Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bernabé_Boza_Sánchez Cariboo_(fiebre_del_oro) Broadway_The_Hard_Way Bruce_Hood CF_Nules Berdeak-los_verdes Betula_verrucosa_var_dalecarlica BKF Briars Bahía_de_Temriuk Boquerones_del_campo Banco_mundial_de_semillas Bruges_Capbis-Mifaget Casi_Normal Cancionero_de_Santa_Maria_del_Puerto Candombe_del_31 BlackBerry Calle_14_(linea_de_la_8_Avenida) Carlos_Villagra Benedicto_II Cecilia_Ciganer_Albeniz Cambó Celibato_eclesiastico Bajos_de_Argüelles_(Madrid) Bromuro_de_etilo Brahmaṇḍa_Purāṇa Castrecías Cajeta_(náutica) Banco_Nacional_de_Serbia Canton_de_Pau-Sud Carex_ericetorum_forma_pallescens Blau_Weiss Broken/546_a._C. Batea Carreira_da_Índia Cervera_de_Aninon Brocheta_de_ostras Banco_Nacional_de_Croacia Chanbria_rectus Catedral_de_peterborough Barrio_de_rabano Bomberos_de_la_generalitat_de_catalunya Cerro_El_Volador Calle_San_Martín_(Formosa) Beato_Miguel_Agustín_Pro_Juarez Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1915 Bernezzo Caballito_(barrio) Begonia_boliviensis Bahia_de_Palma Carlos_Ulanovsky Barrigada_(Guam) Campeonato_mundial_de_biatlon_de_2004 Cantharellopsis Batalla_de_Épila

html map