Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruben_I_de_Armenia Indignación VI_Cumbre_de_Unasur Iglesia_de_las_Tres_Lunas Rick_Palacio Importadora_Industrial_Agrícola_S.A. SALMA_Bonaerense True_Blue_(álbum) Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos Girish_Chandra_Saxena Ildefonso_Velasco_Gomez Ricardo_Irarrázabal Geografía_de_Antigua_y_Barbuda Trepatroncos_cabecirrayado Trogon_melanocephalus Iglesia_de_la_Limpia_Concepción_de_Nuestra_Señora Río_Samborombon Municipio_José_Maria_Vargas_(Táchira,_Venezuela) Rhythm_of_Love Municipio_de_Belvidere_(Carolina_del_Norte) Gastronomía_de_Guatemala Igor_Dobrovolsky S_T._Joshi Funicular_de_Pau Tropilaelaps_clareae Ruta_Provincial_49_(Buenos_Aires) Trichonema Igaliku Reino_(biologia) Romaní Iglesia_Parroquial_de_San_Lorenzo_de_Cálig Rubén_Gelves Ráksasas Reynoldsia_huehuensis_var._brevipes Gian_Carlo_Testoni Resident_Evil:_Darkside_Chronicles Municipio_de_Excelsior_(condado_de_Kalkaska,_Míchigan) Georgy_Feodosevich_Voronoy UNITAR Rio_Pra_(Asturias) Trinitario_Ruiz_Valarino Renaud_de_vichiers Trichosalpingus_laticollis Municipio_de_Fork_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Triptico_Volumen_Uno Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre,_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Galicia_(Espana) Rondonopolis Tránsito_de_armónico Germán_Jordán S_O.B Municipio_de_Clay_(condado_de_Huntingdon,_Pensilvania) Umā_Sahāya STN_Atlas Tvmovie

html map