Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jean_Louis_Rodolphe_Agassiz Jose_Casado_del_Alisal Leo_Rojas_(artista_musical) La_isla_de_los_muertos_(Rajmáninov) Katy_B Isidoro_(cómic) Legend_(album) La_Independencia_(álbum) Licancabur_(volcán) Ley_Orgánica_de_Gobiernos_Regionales La_hojarasca Juncus_rufus LHS_1208 Lee_Ho Juan_Jose_Guillelmo Juan_Givanel_y_Mas Latouchea_fokienensis Kaio_(planeta) La_Chicharra_(serie_de_televisión) Isla_de_Nonoc Limada Lenguas_yumanas Izquierda_Unida_(Espana) JPEG La_Fuente_(Duchamp) Jose_María_Ovies Las_aventuras_de_Tintin_Tintin_y_el_Arte_Alfa Literatura_surrealista Juan_Wiclef Lima_(desambiguación) Jose_alfredo_labastida_cuadra La_Chaux_du-Dombief Joaquin_Maria_López Jean_Pierre_Lucien_Osty José_González_Fernández_de_La_Bandera Las_mujeres_curiosas Johann_Gerhard_Åberg Jerarquía_de_las_necesidades_humanas Juanillos Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Ratisbona Ivar_Kants Javier_Dominguez_Martin-Sánchez La_Losa_(Segovia) Labiérnago Integral_senoidal J.M.de_Lexarza Jaromír_Blazek Le_Mesnil_Durand L_143-23 Ledermuller Ley_de_Evaluacion_de_Impacto_Ambiental_(España) Kinsley,_David La_Riviera_(Uruguay) Instituto_Juridico,_Económico_y_Financiero_de_Andorra La_batalla_del_Britpop

html map