Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rigoberto_(desambiguación) Reptil_(cómic) Municipio_San_Sebastián_(Aragua,_Venezuela) Universidad_Autónoma_de_Zacatecas Turnix_maculosus Ignacio_Sampedro_Chocolonea Residuos_Solidos_Urbanos_en_España Universidad_Internacional_SEK GPS_para_saber_donde_estás_parado Rubén_Ayala Gaspeíta Municipio_de_South_Newton_(condado_de_Cumberland,_Pensilvania) Inocencio_Yeregui Río_Guáitara Iglesia_de_San_Agustín_(Madrid) Iglesia_de_Santa_María_la_Real_(desambiguación) Museo_Condé Full_Circle Municipio_de_Adrian_(condado_de_Lenawee,_Míchigan) Fábio_Aurelio Usteri,_Ann._Bot. Richard_F._Heck Municipio_de_Caledonia_(condado_de_Alcona,_Michigan) Treiles_del_Bio_Bío Resinificar Museo_Casa_de_Morelos Ganti Tubal_Paez_Hernandez S._XI Goatfell Tunel_aerodinamico Rhoptropus Iglesia_de_Santa_Maria_de_Alfizén Resolucion_1459_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Frozen_(canción_de_Madonna) Río_Voria_(Kliazma) Inia_araguaiaensis G.I._Joe:_Retaliation Umtata_Bucks_F._C. Tumbet VH1_Latinoamerica Municipio_de_Walker_Creek_(Arkansas) Rio_Muluya Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657)_Séptimo_Duque_del_Infantado. Municipio_de_Indian_Woods_(condado_de_Bertie,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Delana_(condado_de_Humboldt,_Iowa) Municipio_de_Young_Hickory Ikigami Turaco_de_Schalow Gobernadores_de_los_estados_de_australia Ronda_centro_de_Castellón Gobernador_López Inigo_López_de_Mendoza_y_Zúñiga Sabiaceae Municipio_de_Willmar_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota)

html map