Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torre_del_sol Sesshō_y_Kampaku She's_the_One Salmasia_flexuosa Steagul_Roșu Sucesion_de_Farey Sistema_Anchieta-Imigrantes Símbolos_del_esperanto Teilhet_(Ariege) Switch_(serie_de_televisión) Sainte_Honorine_de_Ducy Santa_Cruz_Palomeque Semantica_linguística Scaphyglottis_brasiliensis Servicio_de_Ciudadania_en_Inmigración_de_EU Teresita_Pagano San_Martín_de_Rubiales_(Burgos) Teoría_del_coste_de_oportunidad Suryasiddhanta Thps Serapias_parviflora_ssp_mascaensis Salvia_horminum_var._hypoleuca Saint-Leger-du-Bosdel Saint-Hippolyte-du-Fort Torres_Colón Teoria_de_la_Inversion_en_Partidos_Políticos_de_Ferguson Telesketch Sainte_Cecile_du_Cayrou South_Bridge Tentligen TAFII170 Sobretensiones_permanentes Salò Saint-Andre-du-Bois Star_Trek:_La_serie_animada Símbolos_catalanes Sumiller_de_cortina Tranquillitatis_Statio Selinum_decussatum Serie_7600_de_Renfe Supercontinente She_(Angel) Soldanela_acuática Toco_de_Damara Stratavarious The_First_Emperor Tamgrinia Tarquin_Fin_tim-lin-bin-whin-bim-lim-bus-stop-F'tang-F'tang-Olé-Biscuitbarrel Subte_de_Moscu Senlis_le-Sec Stewie_Griffin:_The_Untold_History Tito_Narosky Simancas_(Metro_de_Madrid) Sucrense Tommy_Streeter

html map