Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Norman_Francis_Conant Ponza My_Generation_(cancion_de_Limp_Bizkit) Pelícano_peruano Porriño Nitruro_de_silicio Peñarol Ocupación_de_Irak Pachnolita Papiernia,_Condado_de_Ostrów_Wielkopolski Niels_Lauritz_Høyen Partidos_Politicos_de_Puerto_Rico Parque_Nacional_Kejimkujik Operacion_Kruger Porcupine_(Dakota_del_Norte) Otzolotepec_(estado_de_México) PlayStation_(desambiguacion) Poliploidía Playas_de_Rosarito Pippa_Saunders Paradox_Development_Studio Pieces_(canción_de_Sum_41) Novela_visual Nicolas_Ager Pepe_Cibrián Pantano_de_La_Tranquera North_Twin_Peak Neochodaeus_striatus Panimávida Neue_Schriften_Naturf._Ges._Halle Partido_Socialdemócrata_de_Finlandia Perla_del_gran_precio Neleo_de_Scepsis Patagonian_Expedition_Race Pagedale_(Misuri) Naupactus_xanthographus Pipa_Gancedo Objeto_de_Thorne–Zytkow Orri_Páll_Dyrason Oncidium_warneri_var._purpuratum Pimpinela_escarlata Parque_estatal_Manuka_Wayside Possagno Oteiza_de_la_Solana Pomacentrus_albicaudatus Ponto_Novo Planificación_de_medios Pirateria_(Marítima) Poblats_Marítims Pez_limpiador Penaltis Paeonia_corallina_var_broteri Partido_Acción_Nacional_(Chile) Pop_It_Rock_It! Patricia_Guzmán

html map