Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Historia_económica_de_Colombia Atlético_Lugano Huia_(ave) Herrería Mimastra_pallida Antonio_Alcalde Andrei_Makine Hiena_moteada Montalembert_(desambiguación) Angel_Vázquez_Iglesias Mimastracella_ochracea Hautz. Archicofradía_de_la_Palma_(Cádiz) Avenida_einstein_(santiago_de_chile) Arboussols Montpellier_de_Medillan Guavatá_(Santander) Area_de_Proteccion_de_Flora_y_Fauna_Maderas_del_Carmen Muhammad_el_Gadafi Ministro_de_Trabajo_de_España Astragalus_beckwithii Andorra_Club_de_Futbol Moises_Saba_Masri Mohammad_Mosaddeq Arsegüell Mision_de_Santiago_de_los_Coras_Anini Automóvil_electrico Anís_gitano Historia_del_arte_de_torear IMAX_Corporation Angraecopsis_amaniensis Antonio_Llanos_(botánico) Halicz Autopistas_de_la_información Astérix_el_Galo_Astérix_en_la_India Montes_Bakhuis Hope_(Alaska) Haydée_Santamaría_Cuadrado Haworthia_dekenahii_var._argenteomaculosa Hertzing Ardesco Morvedre Hydrocyphon_dispar Hemitriccus_josephinae Aulo_Didio_Galo Montarron Hakon_Sverrisson Autódromo_de_Linas-Montlhéry Antonaria_leroyi H_R_Giger Arnoia High_Level_Assembly Antonio_Andrew_Anderson Antijudaicos Hacker_(desambiguación)

html map