Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Martin_I Gran_Mezquita_de_Bruselas Mexicanos_en_Canada Primera_Division_de_Chile_2000 Manuel_Lobo Pozarevac Martin_Amigo Refrigeracion_en_motores_de_combustion_interna Mercurial_blanco R&M Michael_Wright Recepcion_(logística) Goukouni_Oueddei Qatar_Total_Open Marquesado_de_Castro_de_Torres Golov Pseudonemacladus_oppositifolius Pueblo_Libertad_y_Justicia Gran_Premio_del_oeste_de_los_Estados_Unidos_de_1979 Luisa_Ortega_Díaz Rally_Costa_del_Sol RADA Rapuntium_cardinale Línea_N-1 Mariah_Carey Mezquita_del_Imán_Alí Los_rompe_discotekas Luca_Caldirola Lysapsus RJSN Menat_(Puy-de-Dome) Miliaria_calandra Ramban_(India) Matra_(Alta_Corcega) Primer_sistema_washington Metsä_Botnia Luis_I_de_Borbón_príncipe_de_Condé Luis_G._Urbina Ramón_Viguri_y_Ruiz_de_Olano Loca_por_el_circo Maria_Jose_Castillo Rabaniza_de_los_soseros Mario_Enrique_Rios_Montt Marller_(¡Oh,_Mi_Diosa!) Lorenzo_Brino Pölsa Marshfield Rafael_De_Fex Goshen_(Indiana) Mathieu_Perget Marqués_de_Fontalba Rapidin Primera_División_de_Rusia Priscilla_Pointer Mayo_de_2004

html map