Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Art_book Antonio_Estevez Arteria_ilíaca_externa HUMV Guerras_Arabe_Israelíes Helene_von_Druskowitz Mordellistena_ermischi Hironobu_Kageyama Arnal_Mir_del_Bajo_Pallars Ib_Michael Habershamia_cuneifolia Asociación_de_críticos_de_cine_de_Chicago Hesperobaenus_stipes Heinrich_Wilhelm_Buek Hemau Modesto_Bará_Álvarez Arena_(marca) Mugía_(La_Coruña) Misil_aire-aire Motores_diésel Arte_en_Eslovenia Asociación_de_Cronistas_del_Espectáculo Mundial_2002_(historieta) Mini_Espías_3 Anita_F._Cholewa Anales_de_los_cakchiqueles Antena_parabólica Aranda_de_Duero_(Burgos) Art_of_the_Devil_2 Hugo_Silva_(actor_español) Anos_1230_a.C. Hong_Kong_Disneyland_Resort Minneapolis,_MN Harvest_Moon_Island_of_Happiness I_Walk_the_Line_(banda_sonora) Mogote Horario_de_ahorro_de_energía Hugo_Rosende_Subiabre Hans_Erich_Slany Monseñor_Tabosa Aspidoras_microgalaeus Hibridacion_in_situ Aris_Spiliotopoulos Monogenesis_y_poligenesis_linguística II_Guerra_mundial Autodromo_de_la_Ciudad_de_Mexico Autopista_del_Café Mortadelo_y_Filemón_Gente_de_recochineo_fino Aurelio_Tello Arquidiócesis_de_Los_Altos_Quetzaltenango-Totonicapán Montigne_le-Brillant Anas_clypeata Hugo_Cabezas Monterrey_Park_(Nuevo_Mexico) Hipotrago_equino

html map