Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Opuntia_spegazzinii Photobacterium_damselae_subsp._piscicida Pamela_Burford_Loeser Perception_Box_Set Palacio_Real_de_Quito PWI_Wrestler_of_the_Year Pamphagidae Perarrúa_(Huesca) Ocotea_foetens Peten_Futbol_Club Ordenalfabetix Osama_Binladin Peso_minimosca Planilla_de_cálculo Museo_provincial_de_Hargeisa Método_del_cúmulo_móvil Pithiviers_le_Vieil Nat_Cole Número_primario Nairobi Pleurobema_marshalli Nueva_Constitución_Política_del_Estado_de_Bolivia Neustadt_(Aisch)-Bad_Windsheim Pinus_occidentalis_var._maestrensis Papa/2006 Partido_de_Centro_Democrático_y_Social Parque_nacional_Islas_Saunders Orchis_elata_subsp_munbyana Polluela_de_Boehm Pleurobema_cordatum Pimelodella_peruensis Olivia_Ong Películas_de_zombies Opá,_yo_viazé_un_corrá Napoli_Futsal_Barrese Notropis_uranoscopus Pinili Partido_Acción_Democratica_Alajuelense Posdoctorado New_Hartford_(pueblo) Organización_territorial_de_Rusia Orchis_columnae Parodiana Nigidius_acutangulus Nécoras Parque_Tematico_de_Santa_Ana Not_Now_John Netscape Pedro_Antonio_Fernández_de_Castro Palacio_de_Sástago Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Particion_(base_de_datos) Pero_Torrellas Orchis_elata_subvar_durandiana Pablo_Martín_Aranda

html map