Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Winger Conmemoracion_de_los_Fieles_Difuntos Chorina_cincta Watauinewa Ciclismo_en_Ruta_masculino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Age_of_Empires_The_Rise_Of_Rome Witchery Varosha Ciudad_de_North_Vancouver_(Columbia_Britanica) Constitución_Política_del_Perú_de_1933 Vicente_Ramón_Hernández_Peña Abbe_Lemire Aegus_burgersi Cohniella Complejo_El_Vergel Víctor_Modesto_Villavicencio Xena:_La_princesa_guerrera Valencia_Futbol_Club Compatibilidad_electromagnética Ag_53 Vehiculo_deportivo_utilitario Constanza_Santa_Maria Chiclana Valle_inferior_del_rio_Chubut Chelonoidis_phantastica Condado_de_Will Aeropuerto_de_Buenos_Aires Aesalus_asiaticus Ciudad_canadiense Cicadelinos Vuelta_a_Espana_2010 Valeriana_rubra Chingís_Torekulovich_Aitmatov Comando_de_Aerodromo_A_(o)_23/VII West_Kittanning_(Pensilvania) A_marina_oriental Abitibi_temiscamingue Adell_Hall_Ward Abu_l_Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al_Waqasī Vuelta_a_Andalucía_1995 Activex_data_objects Aeg_pe Aidan_Quinn Constitucion_de_Mexico Zarate-Brazo_Largo Acuerdo_de_numea Vrydagzynea_sandvicensis Alcácer_do_Sal Adelphia Verrières-de-Joux Véndico Aeropuerto_de_Logrono Velásquez_Roque Collar_de_la_Sacerdotisa_del_Sol Agave_fourcroydes

html map