Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aspatha_gularis Angeles_y_demonios Holohalaelurus_regani Morgan_Oey Monasterio_de_Jesús_María_y_José_(Vélez_Málaga) Historia_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Arquer_de_Goscons Hernández_Comes Monomero Modelo_general_de_circulacion Andres_Llovet Autopistas_de_Alemania Hell's_Kitchen_(desambiguacion) Arquitectura_cerrada Anidrytus_bipunctatus Monogr._Afrik._Pflanzen.-Fam. Anaheim_Hills,_California Ministerio_de_Agricultura_Pesca_y_Alimentacion_de_Espana Montañana_(Zaragoza) Arlington_(Oregón) Andosoles Hernán_Santa_Cruz Montoto_(desambiguación) Hickory Hermandad_Dominicana_del_Stmo._Cristo_de_la_Buena_Muerte_(Salamanca) Mocaorà Arenga_(desambiguación) Arceuthobium_oxycedri Mist_(Oregón) Hiná_jāti Antonia_(película_de_2001) Apple_Filing_Protocol Asilidae Autovía_Huesca-Lérida Antonia_Iacobescu Araucaria_rulei_var._goldieana Gubernia_de_Bakú Harvey_Samuel_Firestone Austro_hungara Monty_Python's_Spamalot Grosellero_común Hernandarias_(Alto_Paraná) Aston_Martin_Rapide Hemiancistrus_maracaiboensis Mimbres_(Nuevo_Mexico) Hemipyxis_foveiceps Gynandrobrotica_gestroi Hilend Munebrega_(Zaragoza) Muelle_de_Vega_Terron Minna_von_Barnhelm Andes Herman_Schwarz Australobolbus_labratus Arquitectura_de_Windows_NT

html map