Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gran_Premio_de_Alemania_de_1965 Lousã Malteno Rati Metodo_sturm Prolytta_lucida Psicologia_de_la_escritura Ramón_Asensio_Acín_Aquilué Microfono_laser Provincia_de_Tarlac Middle_Village_Avenida_Metropolitan_(línea_de_la_Avenida_Myrtle) Maple_(software) Marly-le-Roi Masiaca Region_de_Vysočina Locos_de_verano_(pelicula) Miguel_del_Águila Mankilef Pyreus_Kril Primera_División_de_Portugal_1993-94 Mendoza_Grande Miguel_O'Hara Los_cuatro_elementos RJSN Lo_mejor_de_Los_Violadores Redux_(The_X_Files) Los_Cárcamo Pueblo_General_Belgrano Los_cachorros_(novela) Lophocroa_leadbeateri Malformación_congénita Luis_Carrillo_y_Sotomayor Macrozamia_moorei Rachel_Roberts_(actriz) María_Teresa_Goretti_Carlini Luis_Ricardo_Guevara_Mora Godofredo_Garabito Malthodes_muraniensis María_I_de_Bragança Microrregion_de_la_Chapada_del_Araripe Maria_Rodríguez_de_Monroy Marquesado_de_Dos_Aguas Mandarín_estandar Pulvino Raillicourt Milicia_del_Templo_-_Orden_de_los_Pobres_Caballeros_de_Cristo Ralph_Greenson Radio_Residencias Manifiesto_de_madrid Los_pinguinos_de_Madagascar Miguel_Diaz_(musico) Lycium_intrincatum Los_Chalchaleros Lorca_Deportiva_Club_de_Fútbol Marques_de_Narros

html map