Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dichrocephala Cytisus_tinctoria Desenfoque_gaussiano Cuando_no_estás_(canción) Damon_Albarn Domingo_Rodrigues Alquité Dorismar Echenoz_la-Meline Economia_de_Canadá Discografía_de_natalia Alex_McLeish Cymbopogon_afronardus Aliens_(El_regreso) Amigo_Amado Altos_de_Bugulma_y_Belebei Dinastía_awan Distrito_de_Ondores Derlis_Orué Cúmulo_abierto_M38 Cuadro_clinico Dracula,_príncipe_de_las_tinieblas Discoplis_serrata Cálao_abisinio Eagle_(ABBA) Donck Diego_Rodríguez_Da_Luz Derecho_de_Estados_Unidos DeCordova_(Texas) Coral_belles_arts_de_sabadell Cyclobothra_paniculata Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_1973 Diabrotica_chapuisi Alfredo_Cazabán_Laguna Demarcación_de_cable America's_Next_Top_Model_(temporada_3) Driss_Chraïbi Diciembre_de_1975 Aleksei_Mijaylichenko Don_Francisco_(cantante_cristiano) Deyeuxia_forsteri Dissection Douglas_OA_4AR_Fightinghawk All_I_Want_for_Christmas_is_You División_de_Azamgarh Alexandr_Lodiguin Convento_de_San_Francisco_(Benicarló) David_Lopez_(ciclista) Distrito_electoral_de_Oshkosh_No._1_(condado_de_Garden,_Nebraska) Distrito_de_san_pedro_de_putina_punco Edad_de_la_revolucion Amy_Duncan Die_Göttin_vom_Rio_Beni Diputación_de_Pontevedra Departamento_San_Cristobal

html map