Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Doctor_Seuss Alejandro_Gómez_Maganda Día_naranja Copa_Fraternidad_Leogane Division_B_(NYCS) Cosmopolis_(desambiguacion) Cyphon_baloghi Dravidistan Cándida_María_de_Jesús Cátulo_González_Castillo Cronotropico Echium_creticum_subsp._algarbiense Dinosaurio_de_pico_de_pato Defensa_rusa Depurativa Copa_de_Ferias_1961-62 Distrito_de_namballe Alfredo_Mármol Domus_(desambiguación) Departamento_Minas_(Neuquén) Aleurocanthus_lobulatus Demetrio_Bilbatua_Rodriguez Distrito_electoral_de_Mirage_(condado_de_Sheridan,_Nebraska) Ducado_de_Medinaceli Dave_Brubeck_Quartet Alelopática Damón_(desambiguación) Doctor_Mirabilis Depew_(Oklahoma) Deep_Impact_(sonda) Diego_Pérez_(conductor) Cáncer_de_endometrio Defensa_antiaérea Desarrollador_de_Juegos_de_Video Desmodium_gyrans_var._roylei Cuco_malgache Drobeta_Turnu_Severin Alice_(lenguaje_de_programacion) Corticarina_bhutanensis Crocodílido Daniel_Ramasco Departamento_Rivadavia_(Mendoza) Creagrutus_gephyrus Copa_del_Rey_ACB Amor_a_millón Dujshebaev Cypher_Group Earl_Browder Earswick_(Yorkshire_del_Norte) Cotio Decimo_distrito_de_París Ecoaldea Don't_Waste_Your_Time Crónicas_de_la_guerra_de_Lodoss Dotzigen

html map