Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Panteon_(mitología) Nikola_Karabatic Oblast_de_Razgrad Ocozias_(de_Judá) Paracrocodyliformes Philosophiæ_naturalis_principia_mathematica Netsuke Operacion_jaque Museo_valenciano_de_etnología Nueva_Zelanda_en_la_Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_1980 Panax_spinosum Número_primo_pitagórico Pasaporte_mexicano Padmasambhava Polanco_Norte Peace_Through_Superior_Firepower Museo_Tecnico_Dimitrie_Leonida Pintura_alla_prima Parque_nacional_Dunggir Organización_político_administrativa_de_Madrid Oficina_de_Coordinacion_de_Ayuda_Humanitaria Palacio_de_Uceda Politica_de_Vanuatu Poitou-Charentes Panteón_de_Paris Penyal_des_Migdia Pato_mandarín Nacional-330 Palacio_del_rey_Martin_el_Humano_en_Poblet Polluela_Sora Pandanus_obliquus NCh_2909 Nestorini Pienso_compuesto Operación_Tariq_al_Qods Pedro_Javier_Sánchez_de_Orellana_y_Góngora Partido_judicial_de_Barco_de_Valdeorras Palacios_Rubios Nachrichten_von_der_Königlichen_Gesellschaft_der_Wissenschaften_und_von_der_Georg-Augusts-Universität Pasquines Peru_(Massachusetts) Parque_nacional_de_Kemeri Poder_Ejecutivo_en_Colombia Orzoco_I_de_Arborea Natasha_Galkina Plains Necrosis Naturissimo Pensador_introvertido Pelegrinos Palacio_de_los_notarios Māyāpur Notre-Dame-de-la-Rouvière PSS_(Sistemas_programables_de_seguridad) Museo_Nacional_de_Ciencia_de_Japon

html map