Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Castro_y_Castro Marc-Antoine_Fortune Maylandia_estherae M._Mossuids_Waytkūnas Que_tiempo_tan_feliz Preobrazhénskaya_Ploshchad Grabación_multipistas Mercedes_Sur Ramon_Jose_Sender_Garcés Luchas_de_banderias Localidad_de_Suba Línea_9_de_CPTM Luperus_saxonicus Primavera_(Botticelli) Ramon_Caceres Línea_499_(Interurbanos_Madrid) Prirechni Gossypium_religiosum Pronesopupa_molokaiensis Miguel_Silva_Ureta Rafael_Ordónez_Castro Maria_Estela_Vega_Cornejo Quiéreme Lomas_de_San_Antón Luisa_Hipólita_de_Mónaco Gran_Incendio_de_Chicago Lucien_Charles_Antoine_Linden Gradara Mantello_(Italia) Maytenus_ponceana Mathis_Gothart_Nithart Raquel_del_Val RWE Refugio_Giner Mecano Lorenzo_Suarez_de_Figueroa Grandfontaine_(Bas-Rhin) Menara_Multi_Purpose Gonzalo_de_Jesús_Rivera_Gómez Recoleta_Franciscana Grand_Prix_de_Villers-Cotterêts Lorenzo_Henrie Membrillal Macronectes_giganteus Puente_Siduhe Puerto_San_José Pseudociencias Mercurio_Historico_y_Político Póvoa_de_Varzim_(freguesia) Mercado_Común_Centroamericano Memantina Los_Sims_2_Mansion_y_Jardines_Accesorios Rayden_(Mc) Provincia_de_alajuela Línea_U8_(AUVASA)

html map