Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Blighiopsis Bandera_de_San_Fernando_del_Valle_de_Catamarca Bitimol Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_2009 Blasco_Núñez_de_Vela Bandera_de_bogota Cañon_del_Antílope Bandera_de_Taiwán Cascada_del_Rio_Gualtón Bristoweia_diamantinae Cabardianos Cantón_de_Saint_Maixent_l'École-2 Campo_de_Gibraltar Buzhor Cardamine_crassifolia Carlos_Godo_Pie Champagne_(Ardeche) Cantón_de_Jussey Beaumont-le-Hareng Centros_de_Atención_Médica_A_Drogadictos Candidatura_independiente Bielorrusia_(desambiguacion) Carlisle_(Ohio) Cha_Jong-hyok Bartonville_(Illinois) Capitalista_español Carlos_de_Angulema Castelnovo_di_Sotto Biointegracion Benetusser_Benetuser Bacronimo Campo_de_concentración_de_Soldau Black_ingvars Boggart Biblioteca_Pública_Municipal_Iván_de_Vargas Canal_Street_(BMT_Broadway_Line) Bruce_Weber_(baloncestista) Battle_for_the_Planet_of_the_Apes Carlos_Collado_Mena Betamotor Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1904 Bidens_leucanthema Chaloenus_erberi Biblioteca_publica_de_nueva_york Carretera_Pamplona_Francia_por_Alduides Caprese_Michelangelo Balazs_dzsudzsák Carnaval_en_Panamá Brecena Bertric_Burée Caraguatay_(Paraguay) Barbezieux_Saint-Hilaire Calidofono Burnham_(banda) Bandera_Centenario_de_La_Voz_de_Avilés

html map