Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Precocial Rabobank_pro_cycling_team María_Elena_Marques Radamel_Falcao_García_Zárate Gregorio_Maranon_(Metro_de_Madrid) Lonçon Metolazona Pyracantha_coccinea_var._pauciflora Real_Pontifícia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Mauricio_Alvarez_de_las_Asturias_Bohórquez_y_Ponce_de_León Matrjoschka Presion_sanguínea_sistólica Los_tres_amigos Racata_grata Martin_Emir_Heredia Project_Management_Professional Presidentes_de_Guyana Mereglise Millennium_(DC_Comics) Real_Fuerza_Aerea_Malaya Radiofaro Racemosa Löwenbräu Puff,_el_Dragon_Mágico Mailly-Raineval Mijail_Semiónovich_Vorontsov M_U_-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._I Lufia_2:_Rise_of_the_Sinistrals Manuel_Mejía Mai_(Avatar_la_leyenda_de_Aang) Meridiano_128_oeste Redal_(El) Mautodontha_saintjohni Marcas_de_ayer_(canción) Made_in_Spain Mesas_de_guarnición Masonería_en_Argentina Luis_Yánez_Barnuevo Protón_(catión) Psittrichadini Graciela_María_Giannettasio Mala_lanua Me163_Komet Luis_Antonio_Marin_Benítez Mayor_de_edad Raúl_Vera_López Raión_de_Shyroke MC_Porta Quiñon Raión_de_Pervomayske Meme_Tchite Louis_Gossett,_Jr. Luis_Eduardo_Moreno_Moreno Los_Pinos_(Uruguay) Real_Academia_Militar_de_Matemáticas_y_Fortificación

html map