Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vuelta_a_Espana_1986 Zona_austral_de_chile Venta_multinivel Chả_lua We_Were_Soldiers Vicente_Ruiz_Monrabal Cneorane_nigripenis Cofradía_Penitencial_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad._Galapagar. Come_ye_Blessed Aeropuerto_Internacional_de_Xi'an_Xianyang Aldehuela_de_Liestos Wikipedia_en_somalí Coinsins Comarcalización_de_Andalucía Wang_Zhen Vympel_R_37 Cinchona_rosea Châteauneuf-de-Vernoux XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Clayville_(Nueva_York) Acción_Nacional_(España) Zeitgeist_(álbum_de_The_Smashing_Pumpkins) Zahlbrucknera_micrantha Chevrolet_Vectra Condados_de_Groenlandia Ciencia_ficción_cómica Administración_Publica_del_Perú Claudio_Baglioni Zares_de_Rusia Walter_Ciocca A_h_sturtev Aeropuerto_Internacional_de_Puerto_Peñasco Agusti_Calvet Accitano Who_Done_It?_(película_de_1942) Clint_Murchison_Jr. Aeropuerto_de_Butte Venelos Alborto Abadía_de_Saint-Génis_des_Fontaines Agástenes Wisin_vs_Yandel:_Los_Extraterrestres_otra_dimensión Charles_Hutchison Abhandlungen_der_Mathematisch-Physikalischen_Classe_der_Koniglich_Bayerischen_Akademie_der_Wissenschaften Vino_de_altura Collection Al-Ahli Colombeia Agrostis_novae-hollandiae Comer Alejandra_Grepi Valeriana_dentata West_Fairlee_(Vermont) Consolacion_de_la_filosofia Chiococca_brachiata_var_microphylla

html map