Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruben_Selmán Trichomycterus_guaraquessaba Fremona Rosny_sur_Seine Geranium_sylvaticum_var._borealis Unión_Bubi_(partido) Municipio_de_Goodland Rydułtowy Reina_consorte_de_Castilla Ricardo_Zavala_Ortíz Tumba_de_los_escipiones Rhodogeron V_15_CV_500 Triana_(nombre) Municipio_de_Montpelier_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Lake_George_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Municipio_de_Munson_(condado_de_Henry,_Illinois) Reserva_provincial_Península_de_Valdes Ignacio_de_Vargas_Tavera Union_de_Centro_Liberal Geometría_molecular_de_balancín Ricardo_Alarcón_(Uruguay) Relaciones_de_poder German_Lux Respliego Ruta_Nacional_252 Universidad_Católica_de_Eichstaett_Ingolstadt Frans_van_mieris_el_viejo SCAT_Bío_Bío Fundación_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Osea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Gabriel_Soto Museo_Afgano_de_Hamburgo Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_(Castro-Urdiales) Russia_Today Municipio_Simon_Bolívar_(Miranda_Venezuela) UFC_112 URV German_Sopeña Triunfo_de_san_rafael USS_Enterprise_(NCC-1701-E) Iglesia_de_madera_de_granhult Gabriel_Espinosa Urries Rin-Sim_II Ilex_aquifolium_var_balearica Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Rzed. Gemelo_(hermano) Tyrano_Hasselberry Glyptoperichthys_lituratus Rubia_espigada_de_mar Municipio_de_Upper_Providence_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) Indocumentado_(álbum) Ruiz_Miguel Furia_de_titanes

html map