Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zerna_yezoensis Yo_una_mujer X_Men_2_(pelicula) Condado_de_Nye Akal_Monab Cofradía_del_Cristo_del_Perdon Viola_citrina XV_Reunión_Interparlamentaria_Mexico_Canada Viajar_(canción) Common_people Club_Deportivo_Barquereño Cibao Alberto_Galindo_Tixaire Cinturones_de_Van_Allen Vladimir_Bartol Wally_Rank Club_Atletico_Unión Albrecht_von_Haller_hijo Vehículo_de_propulsion_para_buceo You're_my_Best_Friend XXV_Años_de_Paz Vuelta_a_la_Comunidad_Valenciana_2007 Chile_en_1975 Club_Deportivo_Marte Wikstroemia_balansae A_Civil_Action Aldeacipreste_(Salamanca) Valle_de_Alcántara Valentín_(Cehegín) Abel_paz Chupe_(desambiguacion) Zona_soviética Cinturón_de_Kuiper Constitución_venezolana_de_1999 Yacimientos_arqueológicos_de_La_Moraña You_Haven't_Seen_the_Last_of_Me Cod._Vat._Lat_3738 Abū_l-Majsī Al_Zawra_Bagdad Complejo_religioso_de_Santo_Domingo Yo_estuve_ahí..._nosotros_tambien_(en_vivo,parte_1) Abante_(hijo_de_Poseidón) Alban_Narino Condado_de_Talbot_(Georgia) Virgen_del_milagro_(desambiguacion) Clase_Kagero Vismes Condado_de_Monongalia A_collection_of_great_dance_songs Vídeo_de_familia Windsor_(Illinois) Chihirin Zona_Rental_(metro_de_Caracas) Condado_de_Magalona Actes_Soc._Linn._Bordeaux

html map