Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Distrito_de_Laon Daniel_Jara_Martínez Dansk_Melodi_Grand_Prix Disecar D.F.T. Dalmacio_García_Izcara Alhaurín_de_la_Torre_(Málaga) Convención_de_las_Naciones_Unidas_contra_la_Delincuencia_Organizada_Transnacional Dimdim All_Blue Curimatella_meyeri Cultura_y_Noticias_23 Criollo_cabo-verdiano Cornelius_Becker Curva_cerrada_de_tipo_tiempo Diocesis_de_Merida_Badajoz Alexandra_Silk Domenico_Panetti Dr._Foreman Cooperia_kansensis Copadichromis_atripinnis Distrito_Albaicín DUSP22 Alonso_Martinez Ecma_International Cynoglossus_semilaevis Dmitry_Radchenko Diff Cuadrangular_de_Concepción_1970 ECW_(WWE) Demonios_(novela) Amazilia_beryllina Cáritas_Estados_Unidos Alnus_nepalensis Dr_Gero Drácula_(pelicula_de_1931_II) Dell_XPS_M1330 Dōjō Allison_Munn Costas_del_Tacuarí Alejandro_Rojas-Marcos Dale! Diaz_jerez Crisis_energetica_de_Venezuela_de_2009_2010 Diogo_Figueiras Alma_Lavenson Alfa_Romeo_4C_(prototipo) Discursos_sobre_la_primera_década_de_Tito_Livio D·A·I Duna_Televizio D’Hozier Amelio_Mendíjur Diario_de_Murcia Cupressus_nootkatensis Corgengoux

html map