Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ciclo_de_trantor Comité_de_Salvación_Publica Clitoriinae Variación_del_calado Aeropuerto_Internacional_de_Foz_do_Iguaçu Colombia_en_el_festival_de_la_oti Victor_Dubugras Clone_Wars_Volume_7_When_They_Were_Brothers Administrador_financiero_de_transantiago Afc_bournemouth Abel_Prieto Zarza_sin_espinas Chenopodium_punctulatum A_Walk_on_the_Moon About_Last_Night… Albacete_2010 Vermut Vintistas Colegio_Comunitario_de_Laredo Walter_Klingenbeck Acceso_a_Roquetas_de_Mar_desde_A-7 Aghasi_Khanchian Ciudad_de_Osma Children_of_the_Gods_II_(Stargate_SG_1) Wu_Tao_Tzu Chemax_(municipio) Clearlake_Riviera_(California) Comision_para_la_Concordia_y_Pacificacion Acenas_de_Cabanales Acanthurus_dussumieri Ads_16402 Vorosch Yrigoyen_(estación) YZS Wakan_roei_shu Colette_Brunel Viñedo_de_las_Cortinas_Fragantes Xeixa Charles_B._Kirkham Charoses Codigo_internacional_de_senales Veni_Creator Controversia_por_la_denominacion_GNU_Linux Aditivo_alimentario_/_Aditivos_de_comida Accidente_del_vuelo_1420_de_American_Airlines Abjuración Villa_Dolores_Villa_Sarmiento_San_Pedro_Villa_de_las_Rosas Aechmea_galeottii Agate Coneja Ciclismo_en_Ruta_femenino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Contracorriente_(álbum_de_Eiza) Adurza Acrolepiidae Chewelah_(Washington)

html map