Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mictlancihuatl Region_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Goddard_A Que_me_quiten_lo_bailao Ramón_Moya_Ramírez Marino_I Lo_pasado,_pasado Michael_Smith_(astronauta) Microbriza Microscopía_electrónica Publio_Licinio_Calvo_(tribuno_396_a._C.) Puente_Principes_de_Espana Raíz_enesima_de_un_número Región_cuyana Raywick_(Kentucky) Prosobranquios Quevreville_la-Poterie Manati Marcel_Rodriguez-Lopez María_Eugenia_Morales-Puentes Masusa María_Teresa_Forero Manuel_Ignacio_Carcamo Mendonça_Filho Marco_Antonio Provincias_de_la_pradera Martha_and_the_Vandellas Louis_Boutan Rama_anterior_(arteria_recurrente_cubital) Metro_de_lille Melody_Gardot Radiactividad Ranunculus_triphyllos Memorias_de_Idhún,_el_comic:_La_Resistencia_Búsqueda_(1ª_Parte) Los_Farallones Macla Real,_Pontificia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Lycenchelys_makushok Lust,_caution Ramal_del_Rio_Maior Luis_Benítez_(futbolista) Regimen_autoritario_espanol Lophodytes_cucullatus Mashed_Potaoes Primera_B_(Argentina) Marie-Christine_Barrault Macu,_la_mujer_del_policía Mezères Gran_cordillera_divisoria Miedo_Escénico_(álbum) Maria_de_Castilla Megaclinium_intermedium Mars_la-Tour Gregory_Boyington Marquesado_de_Pánuco

html map