Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Canon_de_Palo_Duro Cajas_de_ahorro_de_Espana Bourbonne_les_Bains Catedral_de_Nuestra_Senora_de_Tromsø Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_Femenino Campeonato_Mundial_de_Natación_en_Piscina_Corta_de_2004 Campeonato_mundial_de_natacion_en_piscina_corta_de_1995 Bandera_de_Benin BAP_Quiñónez_(FM_58) Canavieiras Black_Beauty_(novela) Casa_de_Zweibrücken Capaez_(Hatillo,_Puerto_Rico) Chamaelea_tricoccos CD_Salmantino Bebida_estimulante Campanula_ficarioides_subsp_orhyi Buffy_the_Vampire_Slayer Bufón_(geología) Basílica_de_nuestra_senora_de_lujan Calle_Rivadavia_(Formosa) Chamaedorea_pumila Cestodo Campeonato_Mundial_de_Carreras_de_Relevos Bulbine_asphodeloides_var_monticola Blas_Durán Calle_de_la_Compañía Basset_de_Artois Banksia_littoralis Camaguey_(ciudad) Betsway_(Marca) Carney_(Maryland) Batalla_de_Arras Canon_automatico Campofelice_di_Fitalia Cartoon_Network_(Chile) Biscutella_apula_var._lyrata Biologia_Marina Cavernas_de_Carlsbad Blondie Chancho_(astrología) Beierolpium_soudanense_franzi Batalla_de_Aguas_Sextias Cantón_de_Mauléon-Licharre Beatriz_de_portugal_(1504_1538) Candemuela Cementerio_monumental_de_staglieno Casearia_corymbosa Basilosaurus Bornova Challenger_de_Nottingham_1_2013 Cardenal_infante_don_Fernando Bombardier_CRJ_200_(Canadair_Regional_Jet) Cerezo_de_Abajo Bolbochromus_posticalus

html map