Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_era_está_pariendo_un_corazón_/_Manuel Juan_Peña_"el_Lebrijano" Isla_de_Cham L_A_V_Venta_de_Banos_Leon-Gijon Latria Kittrell_(Carolina_del_Norte) Kurti Ley_General_de_Educación Juan_XVI_(antipapa) Isla_del_almirantazgo Kevin_Ayers Ivan_Hurtado Latin_American_Quality_Institute Jidanbō Invención_(musica) Johannes_Stoeffler La_materia_del_tiempo Kembs Johann_Sebastian_Bach Lionel_Jospin La_Luna_(estación) L.C.Anderson Les_Sieges Les_Luthiers_cuentan_la_opera Karpas Intendentes_provinciales_de_Chile La_historia_de_la_familia_fairchild La_rueda_del_tiempo Litchfield_Park La_Maso_(Tarragona) Ito_Oogure La_busqueda Jacobo_Eduardo_Estuardo Jardín_Botánico_Ca´a_Pora Josef_Popper-Lynkeus Liga_nacional_de_baloncesto_de_venezuela Laguna_Huanama Lirio_bulboso_de_flor_azul Le_prophete Jesus_Doesn't_Want_Me_For_A_Sunbeam Irene_Fernández_Nuñez José_María_Mathé Jose_Luis_Pablo_Sánchez Lenguas_artificiales Kyle_(Texas) Joseph_F._Smith Iápix Josef_Blösche Libro_de_hageo José_Eugenio_Azpiroz_Villar Jose_Frias_Silva Kirnburg Instituto_Confucio_de_la_Universitat_de_València Javiña Juan_de_abreu

html map