Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cabuenes_(Gijon) Calle_Companía Chaim_Bar-Lev Boxing_from_St_Nicholas_Arena Año_425 Cauldron_II_The_pumpkin_strikes_back Castillo_de_Penella Calle_San_Agustín_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Barco-prisión Caso_de_espionaje_de_Chile_en_el_Peru_de_1979 Betsabe Canal+_2_HD Biblioteca_de_la_Universidad_de_Copenhague Betula_pendula_forma_palmeri Believe_(cancion_de_Lenny_Kravitz) Chairil_Anwar Casa_de_San_Isidro Bocquence Castillo_de_Caernarvon Cavabán Banco_central_(empresa) Bezoar Borá Carlos_Castillo_Armas Big_Country Breaking_the_Law Baldomera_Larra_Wetoret Baltazar_Báthory CdLS Burlata Batalla_naval Bromus_geniculatus Balsa_(árbol) Batalla_de_Kolubara Castril_de_la_Pena_(Granada) Banda_Sonora Baix_Penedés Capa_(desambiguacion) Canal_6_Monzón Batalla_de_Osan Cabildo_Insular_de_Tenerife Cerastium_triviale Castelletto_Merli Castel_San_Pietro_Romano Belonefobia Balian_de_ibelin,_senor_de_beirut Casa_de_lusignan Bahréin_en_los_juegos_olimpicos Bravo_(banda) Camprovin Centro_de_Investigaciones_para_el_desarrollo_(UN) Böhlen Cerastium_minus Blagnac Bernardo_Romeo

html map