Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Faryd_Aly_Mondragón Etapa_precrítica Federico_Roman_(provincia) Francisco_de_paula_ramos_de_azevedo El_grito_del_tiempo El_Tojo Estacion_de_Valdelatas El_Fantasma_(historieta) Edward_Seaga Escuela_de_Caminos_de_Madrid Faktor-2 Finland Enriqueta_sí,_Enriqueta_no Far_breton Edward_Jenner Everything_All_the_Time Entrenadores_Chelsea_Football_Club Falling_Skies_(temporada_4) FC_Balzers Falla_Plaza_Ayuntamiento Epinephelus_marginatus Filosofía_de_la_guerra Estación_de_Crêches-sur-Saône Edouard_Roger-Vasselin Feria_de_Quito_"Jesús_del_Gran_Poder" Escuela_Colombiana_de_Ingenieria Fauno_Luperco Felix_Azzati_i_Descalci Eustaquio_Fernández_de_Navarrete Esotérica El_Increible_Hulk_(serie_de_TV) Escatologia_(movimiento_religioso) Edo_Kondologit Fiat_Palio_Weekend Erupcion_Avellino El_jinete_fantasma Fort_Stockton_(Texas) Fiat_Regatta Elección_para_gobernador_de_Alabama_de_2010 Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Empire_of_Silver Follow_Me_Into_Madness Ferrocarril_Oeste_de_Buenos_Aires Estadio_Pod_Goricom Evasión_impositiva Fibula_aquiliforme_visigótica_de_Alovera Elecciones_presidenciales_de_Polonia_(2005) Fraccion_equivalente Esther_Fernandez Finduilas_de_Dol_Amroth Exposición_sistemática_de_la_organización_territorial_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Flaming_Lips Falsos_amigos Elecciones_estatales_de_Zacatecas_de_2007 Fleves

html map