Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nuevo_Opel_Astra Onda_tridimensional Nathan_Jones Percy_Gibson_Parra Pantalón_vaquero Paisaje_con_Moisés_salvado_de_las_aguas_del_Nilo Osirak Perforador_cinético_de_blindaje Nicolas_de_Lecuona Muñeca_brava_(telenovela_mexicana) Oreosparte_celebica Nazarín_(novela) Parlamento_austríaco Navalosa_(Avila) Plekszy-Gladz Ochotona_erythrotis Paul_Armony Orden_ecuestre_del_Santo_Sepulcro_de_Jerusalén Palabras_del_silencio:_Un_año_después_-_Edición_de_Aniversario Pablo_de_Tebas Orden_de_los_Padres_Trinitarios Nunnezharia_linearis Pedro_Galán_Calvete Peninsula_arabe Nu_Mixx_Klazzics_Vol._2 Nanobio Ortejícar Politica_chilena Pamhagen P_S_V_Eindhoven Oreocereus Petru_Rareș Pie_de_concha Paisaje_cultural_de_Lednice-Valtice Pantano_de_Puente_Alta Ophrys_sphegifera Museo_Nacional_Británico_de_Arte_Moderno Popowia_scamnopetala Neo_mudejar Nicolás_Boileau Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Rio_de_Janeiro Palo_de_flecha Oblast_de_Bryansk Parque_Industrial_de_Arequipa Partido_judicial_de_Barco_de_Valdeorras Nogal_pecanero Plantas_herbáceas_perennes Oficina_de_Grabado_e_Impresión_de_EE.UU. Parque_en_Miniatura Organismo_mesofilo Philip_J._Fry Posiciones_del_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys_(Primera_division_argentina) Patente Palacio_de_Vargas_(Casa_de_Campo) Peltophyllum

html map