Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ploubalay Parque_Nacional_Garganta_Finke Philodonta_modesta Pingüino_pico_rojo_subantártico NGC_4567 Parakoopa Nacho_Ordín Plan_de_la_ONU_para_la_particion_de_Palestina_de_1947 Oracion_de_Fatima Myosotis_hortensia Parroquia_de_el_Pedregal Nicanor_Borges Policia_Metropolitana_de_Dublín Polidoro_Virgilio_da_Urbino Paracassina_kounhiensis Olga_Tanón Ophrys_oxyrrhynchos_subsp_lacaitae Orquídea;_Órgano_Oficial_de_la_Sociedad_Mexicana_"Amigos_de_las_Orquídeas" Noko_440 Pearl_Eaton Osvaldo_Rodriguez_en_vivo Personajes_de_Bleach Nuov._Gen._Sp. Museos_en_Nicaragua Musikalisches_Opfer Ononis_glandulifera Ping_(blogging) Petisoperías Panzer_AG NTSC-J Nuestra_Señora_de_Candelaria_(Chipude) PSR_J1719-1438 Pastos_Chicos N95 Ojo_de_pez Peligrosamente_juntos Partido_Demócrata_Cristiano_de_Cuba Organizacion_territorial_de_Filipinas Parque_nacional_do_monte_roraima Museo_de_Castellón Osmiopsis Notario_publico Nicolas_Reynes_Berezaluce Orchis_morio_var._angustifolia Nikoh_E._S. Pendencieros Pedro_de_Alcantara_Alvarez_de_Toledo_y_Palafox Parada_Acuna Never_Be_The_Same_Again Podabrus_umasakanus Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1956 Parque_Nacional_de_Betla Pedro_González_Pinzón Palm_Springs_California Parque_nacional_de_Rakiura

html map