Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bolio_de_bigote Cedartown_(Georgia) Barbanegra_(desambiguación) Barrio_Brasil Centro_Especializado_de_Alto_Rendimiento_de_la_Cartuja Campus_Martius Catevala_glauca Barrio_chino_(pelicula) Carles_Martí Canale-di-Verde Bagnols_en_foret Casa_de_Fructuoso_Rivera Black_Sunday Birnie Cabreros_del_Río_(León) Cañamo_de_Manila Bernardo_I_de_Cerdaña Buthidae Carretera_Interoceanica Cantharellus_(coral) Butiflero Carenote Basilica_de_Santa_Rosa_de_Lima Cestrum_perilambanon Broken_Siglo_XXVI_a_C Capilla_del_Filo_del_Tisure Centro_espacial_John_C_Stennis Barrio_la_providencia_pereira Cervantes_(Sanabria) Capilla_de_los_scrovegni Beta_Arietis Blas_Cota Campeonato_Europeo_Balonmano_Suiza_2006 Boo_de_Piélagos Bubion_(Granada) Cafil Bahía_Cumberland_(Isla_Robinson_Crusoe) Blood_toil_tears,_and_sweat Cangrejo_verde_europeo Cartel_luminoso B'dg Capítulos_de_YAT_Anshin!_Uchu_Ryoko Campanula_pusilla_var_tyrolensis Blumella Bahía_de_Corisco Batalla_de_Bibracte Benthocodon_pedunculata Bioenergética_(biología) Campinematáceas Bahram_VI Año_16 Baslieux Carpe_Noctem_(Angel) Basílica_de_San_Pedro_(desambiguación) Barrio_Mariano_Moreno

html map