Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neocribbia Pedro_Ayres_Magalhães Ouadane Neofuncionalismo Parque_nacional_de_Nairobi Portaaviones_Shohō Pleurothallis_margaritifera Polietilenglicol Novo_Xingu Pica_y_Rasca Neoporteria_deherdtiana Más_Deporte Pablo_Orosio Mário_Rui O_E._&_E.F.Warb. Neckeria_sempervirens Nuestra_Señora_del_Campo Neve_McIntosh Nesles_la_Montagne Noli_de_Castro Patronato_Nacional_de_Turismo Pluperfecto Paul_Adrien_Maurice_Dirac Mühldorf_(distrito) Oscar_Quijano Panilleuse Plaza_Navona Port_Protection_(Alaska) Ometecuhtli Personal_Digital_Cellular Ospina_(desambiguación) Pablo_Gomez_(desambiguacion) P_S_P Plan_Conintes Parroquia_Ana_Maria_Campos Nanoalambre Pirunipygus_paradoxus Pangea_org Máscara_Negra Nazanin_Boniadi Open_Microscopy_Environment Nictibio_urutaú New_Church_(Virginia) Pilos_(Élide) Norena Otra_mujer Polystichum_filix_mas_var._deorsolobatum P_R._L. Parque_Papagayo Navagos Paços_de_Ferreira Néstor_de_Buen Mágicos_de_Caracas Operation_Hammer Olga_Francesca_Linares

html map