Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Beauchery-Saint-Martin Cancion_de_cuna_(pelicula) Beaujeu_Saint_Vallier-Pierrejux-et-Quitteur Bananas_in_Pyjamas Batalla_de_elleporus Campeonato_de_AAA_Fusion Casablanca_(comuna) Caracter_chino_tradicional Cautinella Bánh_bao Blaz_Kavcic Caupolicán_Pena Calandrella_rufescens Bolivar_el_heroe Carlos_eduardo_del_valle_carrizo_salvadores Año_172 Biblioteca_nacional_de_honduras Bilharziasis Catedral_de_San_José_(Gulu) Candelera Cesareo_Moya Castillo_de_los_Duques_de_Bretana CP_Serie_1200 Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_2003 Bandera_de_popa Capa_enlace_AR_matinaule Bandera_de_Vietnam Calanthe_aristulifera Carlos_Sanchez_Magro C.Hartm. Cantón_de_Alajuela Challes Batallas_de_Járkov Celebration_(cancion_de_Madonna) Balanza_granataria Bogotá_Distrito_Especial Café_(color) Cateterismo Bandera_del_libano Broken/Anos_ochenta Bonker Brigada_Blindada_I_Brigadier_Martín_Rodríguez Blake_island,_washington Ceramica_Rojo_sobre_Bayo_de_la_Mixteca_Alta Casa_Natal_del_Libertador_Simon_Bolívar Barenton_bugny Cerices Barbara_Grier Brassica_sinapistrum Cassia_tora_var._obtusifolia Carnaval_de_juliaca Bosnia_y_Herzegovina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Cansei_de_Ser_Sexy Binbō_Shimai_Monogatari Bac_Liêu

html map