Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tinguiririca_San_Fernando Sintomas Too_Cool Sivar. Sextante_(instrumento_de_medición) Spiraea_douglasii Sueño_de_Morir_(canción) Sólo_Para_Fanáticos Speracedes Saint-Maurice-des-Noues Serie_química Tatum_Riley Satélite_meteorológico Tour_Championship Santuario_de_la_Virgen_del_Viso Thérouanne Stenoglottis_longifolia Tension_(eléctrica) Salón_de_Frankfurt Todiramphus_funebris Saint_Germain_des-Pres_(Dordoña) Seleccion_de_fútbol_de_Barbados Sinfonia_n._8_(Dvorák) Tipos_de_estilógrafos Siskiyou_County_California Tephrocactus_hickeni Tapti Sky-Doll Tipo_94_Te-Ke Saint_Aubin-des-Coudrais Tour_de_Gévaudan_Languedoc-Roussillon Termometro_digital Socialismo_de_autogestión Tiroteo_de_Virginia_Tech_(2011) Scraptia_argentina The_Cheetah_Girls_One_World_(album) Sinfonía_n_24_(Mozart) The_Last_Don So_What Torneo_de_Promoción_y_Reservas Theodor_Heuss Tessa_Noel Síndrome_de_McLeod Saint_Jean_de-la-Riviere Teodoro_R._Yangco The_Papercut_Chronicles_II Tomás_Padró_Pedret Serafina_de_Jesus Subneolítico Saint-Germain-des-Prés_(Paris) Schloss_Weissentein Synergy_Aerospace_Inc Sellado_biológico_gingival Synopsis_der_Mitteleuropäischen_Flora Spirulina_(suplemento_dietético)

html map