Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ominami Nothurinae Pokrovski_(Otrádnaya,_Krasnodar) Parque_natural_del_Suroeste_Alentejano_y_Costa_Vicentina Olamblis_fraseri Parque_Simón_Bolívar_(Itagüí) Operaciones_geométricas Odocoileus_virginianus_peruvianus NT1_(canal_de_televisión) Olimpiadas_de_ajedrez_de_1958 Pelecanus_rufescens Philotheca_myoporoides Narcissus_pseudonarcissus_subsp_alpestris Pactos_de_familia Musica_académica_electronica Naypyidaw Palmerella_debilis_var._serrata Mármaro Plaza_de_Toros_de_la_Real_Maestranza_de_Caballería_de_Sevilla Polea_ciguenal Método_de_Ingram Nephropetalum Pierre_Eugène_Berégovoy Nimatullah_Al_Hardini Potencial_de_calentamiento_global Nitro,_Virginia_Occidental Ninja_Special_Forces_Justy_Wind_-_Righ_Mind_- Paul_Sejourne No-cognitivismo_teologico Pedro_Pablo_Bermudez Nehemoth Papa_Clemente_II Policia_en_Buenos_Aires NWNScript Ni_mu_oro Nārāyaṇa Patrick_Leahy_(político) Pan_(álbum) Parque_Nacional_Islas_Vírgenes Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Pirate_Island:_Entra_en_el_juego Oficina_Nacional_de_Emergencia Papa_Razinger Polylepis_racemosa_var_lanata Phragmorchis_teretifolia Parampheres_pectinatus Nagoya_Obi Ollanta Parque_nacional_Volcán_Mombacho Posicionamiento_en_motes_de_búsqueda Oak_Leaf_(Texas) Pasqual_Maragall Neogobius_constructor Negación_(gramatica) Pinas_(cantón)

html map