Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Forma_de_allegro_de_sonata En_Línea_(programa_de_televisión) Esquí_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 France-Albert_René Federación_Internacional_de_Judios_Mesiánicos El_Gawafel_Sportives_de_Gafsa Felix_Arturo_Gonzalez_Canto Edmond_Martène Epifanio_(nombre) Erica_(Linneo) FIGAS Finduilas_de_nargothrond Estacion_Quilmes Espana_en_el_Giro_de_Italia Evaluacion_de_Impacto_Ambiental Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 Espuma_de_plastico_microcelular Embajadores_Uruguayos En_attendant_les_hommes Esbeltez_flexional Fiat_Doblo Feline Edna_(Kansas) Folio Expansion_isotérmica El_hombre_del_traje_gris_(album) Encomienda_de_Beas Festival_de_Avinon Facundo_Lopez_Burgos Ergometro El_espía_que_sabía_demasiado_(película_de_2011) Eutenea Ethiopian_Coffee_Football_Club Estatuto_para_la_Reorganizacion_Nacional Estádio_da_Luz Ermita_de_La_Ina Eureptilia Erupciones_volcanicas_por_numero_de_víctimas_mortales Ermita_de_Santa_Ana_(Onteniente) Foster_and_Partners Factor_de_coagulación_XII Ejército_de_Bosnia Fernando_Fernán_Gomez Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_de_1996 Estacion_de_Lloreda-Sant_Crist Espostoa_ulei Efrén_Viera Fondon_(desambiguacion) Expedición_de_Magallanes_Elcano Enrique,_Duque_de_Cornualles Enric_Bassas Estación_de_Ascó El_Cerro_(barrio) Enrique_Garza_Tamez Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_Industrial_y_Aeronautica_de_Tarrasa

html map