Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vicente_cuadra_y_ruy_lugo W.H.Lang Conjunto_de_Smith_Volterra_Cantor Condado_de_Guadalevín Xenia_Tostado Concentración_Nacional Adesmia_muricata_var._affinis Zanthoxylum_harrisii Chelidonium_minus Vena_colica_izquierda Wild_Ones_(álbum) Cheiracanthium_punctorium W.H.Brewer Wincing_the_night_away Víctimas Yak_40 Cheiry Virgen_de_Belén_(Málaga) WrestleMania_23 Aladelta Zumbrota_(Minnesota) Compresión_fractal Columbus_Circle Alarm_für_Cobra_11_-_Die_Autobahnpolizei Adan_(desambiguación) Wiklund Adriaen_Hendricx Club_Deportivo_Municipal_de_Santiago Wattwiller Climbing_Hill_(Iowa) Adelaida_de_Sajonia-Meiningen YZR Consonante_fricativa Aceite_de_tártagos Wendy_Wiltz Woodbury_Heights Zoli_Adok Cichlidae Alania_Vladikavkaz Valoracion_Complexometrica Clarence_Lee_Swartz Colision_continental Chipe_tigre Confederation_Africaine_de_Football Villa_Rio_Icho_Cruz Colón_de_Santa_Fé Windows_Live_Messenger Clase_Caio_Duilio_(acorazado) Convencion_de_anime Aeropuerto_Regional_de_Manassas Zufre_(Huelva) Zumbooruk Abu_Ammar Who_Will_Be_The_Family_Wizard? Constitucion_Politica_de_la_Republica_de_Guatemala

html map