Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Colluricincla_harmonica Vigésima_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Agurión Aes_equestre Aeródromo_de_Linares Come Abacétides Yiyǒngjun_Jìnxíngqǔ Conferencia_Internacional_sobre_Atención_Primaria_de_Salud_de_Alma-Ata Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al_Rāzi Waikato_Football_Club Zambiza_(parroquia) Complejo_de_ulises Alberto_Rodriguez_(futbolista_mexicano) Ai_Shimai Zapatillas_de_dama_de_California Abarth_Punto_Evo Concilio_de_Letrán Agrippina Aeropuerto_de_pamplona Villa_Campanario Cibercirugia Club_Sportivo_Trinidense Acedera_(Badajoz) Villar_de_los_Barrios Vina_Rap Aforado Aechmea_standleyi Chino_Volpato Versificación Virtual_Boy_Wario_Land Aeropuerto_de_Puerto_Argentino Volkswagen_Fox Château_l'Hermitage Vicenc_Navarro_Lopez Chuck_mangione AirSols Actriz Valtiendas_(vino) Aeropuerto_internacional_de_bellingham Comuna_1_(Tunja) Wendy_Doniger_O’Flaherty Comisión_de_Administración_del_Senado_de_México Club_Deportivo_Unión_Sur_Yaiza Colegio_Santa_María_Marianistas Acido_bórico Vitória_FC William_Stokoe ARA_II Châteauneuf_Val_Saint_Donat Climaco_Hermosilla Adam_(cantante_malayo) Abrijan Al-Gafiki Condado_de_Norrbotten

html map