Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Opiate Occidental_Hotels_&_Resorts OJB Novocheboksarsk Podium Parus_superciliosus PlayStation_Home Mícula Pequeña_Llanura_Hungara Osan Phobia_(álbum_de_Breaking_Benjamin) Nombres_latinizados Polylophium_gallicum Mycena_overholtsii Nikolai_Timkov Neoathyreus_boosi Paniyaram Parc_Monceau Once_Upon_A... PUGEN Oscar_1998 Patty_Duke Obres_e_trobes_en_lahors_de_la_Verge_Maria Partido_Republicano_Progresista_(Espana_1880) Philine_angasi Pequeñas_heridas Paul_E_Dangerously Orígenes_de_la_música PUJ Peninsula_de_Yucatán Plaza_de_Cisneros_(Medellín) Pimelodus_mysteriosus Máncora_(película) Nina_Jankovic Narciso_Rodríguez Pontifice_Maximo Pietro_della_Valle Posguerra_espanola Muy_Ilustre_y_Venerable_Cofradía_del_Santísimo_Cristo_de_la_Caridad Parque_Nacional_Dzūkijos Orquidea_fragante Pierre_Jean_Rémy Philortyx Orchis_morio Pira_pita Potencial_de_acción_cardiaco Paladines Orientacion_sexual_(demografico) Paratomapoderus_brachypterus Piramide_de_Menkaura Placé Museo_Living_Prairie Pantalones_cortos Nicolás_Núñez Partido_Social_Liberal_Danes

html map