Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Diana_Isabel_Pineda_Zuleta Courrières Economía_Política Cárcel_de_La_Catedral Convenio_Europeo_para_la_Proteccion_de_los_Derechos_Humanos David_García_Ilundain Diócesis_de_Girardot Cuarto_de_estar_(serie_de_televisión) Diputacion_de_Barcelona Dave_Hickson Descarga_uretral Dytiscus_scopolii America_Ferrera Corte_de_Justicia_de_El_Salvador DAOM Almafuerte_(película) Cultura_de_República_Checa Cálamo Coprolito_de_lloyds_bank Dendrobates Dragan_Mladenovic Disciplinante Custard Demi_Moore Di_Rupo Costa_Adeje Amigos_salvajes_2 Alguien_volo_sobre_el_nido_del_cuco Césarches Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_20_de_1985 Dublin_Sur Altos_de_Baraona Damianovich Dov_Zakheim Decazeville Diamonds_-_Her_greatest_hits Cupula_del_Milenio Cuco_(banda) Alexis_Flores Amatlán Drosera_polyneura Dia_del_Nacimiento_de_Washington Aliaksandr_Sulima Alfonso_Menéndez_Balsa Dunkerque_(1937) Das_Netz Alyssum_malacitanum Crevans_et_la-Chapelle-lès-Granges E_154 Cruciata_glabra_f._hirticaulis Dread Dodonaea_nematoidea Alma_&_Vida Cremogenado Custodio

html map