Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fielding_(Utah) Fiódor_Nikitich_Románov Estacion_de_Ateca El_folclore_en_el_antiguo_testamento Elecciones_a_la_Asamblea_Constituyente_Rusa_de_1917 Etimologa Espurio_Carvilio_Maximo Esaú_y_Jacob Espectroscopía_UV Francisco_de_Paula_López_de_Castro Escuela_de_Barbizón El_hombre_tras_la_cortina_(Lost) Fermentacion_putrida Eupyrena Equecrates Franco_CFA_de_Africa_Central Escuela_de_Bellas_Artes_de_San_Carlos Elecciones_estatales_de_Durango_de_2013 El_Sr._Mojón_el_Espíritu_de_la_Navidad Espinulósidos Estadio_Dr._Nicolás_Leoz El_príncipe_Baltasar_Carlos_cazador Estación_de_Mabillon Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1930 Escoces_(lengua_germánica) Faro_del_Estacio Fernway_(Pensilvania) Estadio_IV_Centenario Enlace_múltiple_metal_ligando Eurotechno Federico_Gil_Solá El_león_y_el_ratón Estación_de_Frómista Emigracion_en_Mexico Emilio_del_Valle Exposicion_Universal_de_1888 Ferrières_Poussarou F.C._Paços_de_Ferreira Eine_Faust-Ouvertüre En_el_moulin-rouge,_el_baile Exposicion_(Metrorrey) Espárragos_chirrinantes Es_mi_hombre Estacion_científica_almirante_brown El_Faro_de_Vigo FONDART Estacion_Central_de_Ferrocarriles_(La_Habana) Estacion_de_Plaza_Castilla Final_Four_Zaragoza_1990 Estadio_Presidente_Peron Foniatria Escudo_de_cangas_de_morrazo Eye_of_the_Tiger_(película) Esmeraldas_(ciudad) Estrees_Saint-Denis

html map