Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Centro_Europeo_para_la_Investigacion_Nuclear Castillo_de_Sardineros Bases_para_la_nueva_Constitucion_y_Leyes_constitucionales Bautistas_Reformados Catharacta_maccormicki Braye_en-Thiérache Betacam_IMX Balm_bei_Messen Carcel_de_Herrera_de_la_Mancha Blakea_eriocalyx Catedral_de_Sigüenza Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1986 Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Socorro Bartolomé_Seguí Campeonato_de_Wimbledon_2002 Celtis_aphanonthoides Base_Aérea_de_Santa_Lucia Carmen_de_Rivera Casas_encantadas Boqueixón_(La_Coruña) Caza,_Pesca,_Naturaleza,_Tradiciones Batear Benoît_Mandelbrot Byron_Center Casa_con_Quimeras Bonnard_(Yonne) Baikalsk Baja_Carniola Chamaeza Cebovec Baturyn Censo_del_2010_de_los_Estados_Unidos Carlo_von_Erlanger Blephilia Baron_de_Rio_Branco Campeonato_Oriente_Medio_de_Rally Carlos_Julio_Villar_Aleman Bosque_templado_de_coníferas Cantón_de_beauvais-sud-ouest Búsqueda_activa_por_radar Caramiña Calle_Nueva Base_Aérea_de_Komatsu Cavarc Capromyidae Carpintero_de_cabeza_amarilla Carum_verticillatum Catasetum_cogniauxii Calle_157_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1890/91 Berdún Bulbine_planifolia Casa_del_Corregidor Bündnerfleisch Ceuta_(Sinaloa)

html map