Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ingestión Universidad_de_Temple_en_Japón S_G_I Republica_romana_media Robert_Cogoi Municipio_de_Grand_River_(condado_de_DeKalb,_Misuri) Friedrich_Müller Río_Nelson Gamu Rosita_Fresita Inchcape Gaudiosa Murillo_el_Cuende_(Navarra) Reregi Roue_Tourangelle Rhaphithamnus Galia_Norbonense Ucraniano_antiguo Tréméven_(Côtes-d'Armor) Resurreccion_(novela) Rio_Mayabeque Municipio_de_Ross_(condado_de_Lake,_Indiana) Tuba Trifolium_intermedium República_Democrática_de_Kampuchea GSX-R750 Municipio_de_Westbrook Municipio_de_Madison_(condado_de_Clinton,_Indiana) Universidad_Federal_de_Santa_Catarina Ruta_9_CH Russell_A._Kirsch Rio_Celos UD_Barbastro Rumbo_de_colisión Roberto_García_Blanes Fuente_Stravinsky Inca_kola George_Cowgill VVDN Turco Fía_(ciudad) Robert_Delafield_Rands Municipio_de_Jackson_(condado_de_Gentry,_Misuri) Universite_catholique_de_l'Ouest Romero_Jucá_Filho Imagineria_románica_policromada_en_Cataluña Fuerza_Aerea_del_Perú Ignacio_Lopez_Rayón República_de_China_(Antes_de_la_división) Iglesia_de_san_justo_y_san_pastor_de_son Inmigración_Italiana_en_Guatemala Rock_'n'_Roll_High_School Geffen_Records Reologico Usulutan_(departamento)

html map