Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruben_Gonzalez Ruta_de_Illinois_163 Gobernantes_de_Surinam Garrett_Hedlund Gabriel_Borrell_i_Cardona Robo_(cantante) Renata_María_de_Jesús_Sone_Savery Unitary_authority U_de_Chile_-_Colo_Colo Trofeo_Diputación_de_Valladolid_2008 Municipio_de_Fay_(Dakota_del_Norte) Indigofera_tulearensis Triarius_flavoniger Reserva_Natural_Las_Vicuñas René_Pollesch Rolf_Wagner Freshmeat Ruta_del_Sol Trialeurodes_coccolobae Tía_SA Fray_Jose_Justo_Regis_de_Santa_Maria_de_Oro_y_Albarracin Reserva_Natural_Las_Vicuñas Ruben_Ariel_Olivera_da_Rosa Reserva_Auca_Mahuida U_D_A Round_Table_(banda) Municipio_de_Westside_(condado_de_Phelps,_Nebraska) Roy_Abelardo_Nikisch Illichivets_Mariupol Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Sonson) Río_Camacuã Giovanni_Martinelli_(pintor) Gheorghe_Popescu Ghulam Rodolfo_Almeyda Rio_Cheliff Municipio_Bocono_(Trujillo_Venezuela) Rompisacos Fundacion_Nacional_del_Indio Ribes_cyathiforme Frontera_(Tabasco) Tyrannochthonius_semidentatus Municipio_de_New_Durham_(condado_de_LaPorte,_Indiana) Glotón Un_sueno_mágico Municipio_de_Washington_(condado_de_Knox,_Indiana) Municipio_de_Normania_(condado_de_Yellow_Medicine,_Minnesota) Infección_vaginal Municipio_de_Duluth_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Retículo_endoplasmatico_rugoso República_Árabe_Unida Trichopselaphus Rifles Río_Deba_(Guipúzcoa) Turiasu_(ceca_romana)

html map