Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Folklore_y_costumbres_de_Lambayeque Enfermedad_de_Raynaud Eter_(pseudociencia) Felix_Adriano El_progreso_del_peregrino Estado_Soberano_de_Cundinamarca Escudo_de_Vivero Fast_Food_(video_game) Estación_del_Masnou Francisco_de_Paula_Fernández_de_Córdoba_y_Alagón_de_la_Cerda Estación_de_Diagonal_Provença Euthisanotia_unio Emil Elección_presidencial_de_Francia_(1995) Experimento_Pound-Rebka Exposicion_Hispano_Francesa FK_Shafa_Baku Fallen_Angel_(The_X_Files) Escape_(album_de_Enrique_Iglesias) Felipe_Granado_Valdivia El_Gurugú_(Badajoz) Festival_de_Eurovisión_2000 Euro_Mineral:_la_Feria_de_Minerales_de_Sainte_Marie_aux_Mines_(Alsacia_Francia) Erínome_(luna) Estudios_cinematográficos Estudio_de_serie_de_casos Federación_Española_de_Fútbol Escuela_sevillana_de_pintura FK_ČSK_Pivara Eurocopa_de_futbol_1988 Everardo_Peña_Navarro Euforia,_parte_2 Florida_Oeste_(Buenos_Aires) Emeterio_Gutiérrez_Albelo Escribano_de_cámara Egeo_Meridional Felice_Varesi Felber Felicia_(género) Entrama Federación_Espanola_de_Deportados_e_Internados_Politicos Enova_(Valencia) Fossa Franck_(fotografo) Estacion_de_Flassa Eucalyptus_pyrophora Exkursionsflora_Java Elecciones_Autonómicas_del_País_Vasco_de_1990 Epistolas_liricas Efrén_Fernandez_Carrión Fossil_(Oregón) Escudo_de_Fernando_de_Aragón_en_la_Alquería_de_Albors Filo_afroasiático Esteban_Lamothe Federacion_de_Australia

html map