Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Challenger_de_Burnie_2009 Carrión_(apellido) Bob_Jungels Betty_Blue Castillo-palacio_de_los_Boíl Bernard_Matemera CHOPS Belen_(Boyacá) Bandera_de_la_Unión_Sovietica Camandona Búlgaros_de_Banat Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_1957 BAe_146 Bradán_feasa Beppu Behaim Bidegoyan_(Guipuzcoa) Bay_United_FC Baile_Cakewalk Campeonato_Europeo_de_Judo_de_2008 Benibéder Castle_Freak Calgary_1988 Boze_skrawki Bucaros_de_Santander Capítulos_de_Mi_madurez Centro_Civico_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) Carex_maritima Caá_Yarí Bandas_de_viento_de_Mexico Catedral_de_Santiago_(Montréal) Categoría_Primera_A Catodo_frio Bellver_de_cerdaña Batalla_de_Carumbé Capítulo_11 Butsi Canmore Cercal_(Cadaval) Calliandra_formosa Bezu_le-Long Bruno_Piglhein Beauvernois Bill_Thieben Catedral_de_San_Juan_Bautista_de_Calama Buco_gorricastaño CV_3850 Batalla_de_alcazarquivir Campylostachys_cernua Calle_Gran_Via Carro_de_arrastre Cefala_Diana Brizzi_Big_Band Bollas_de_chicharrón Birthday_(desambiguación)

html map