Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_capítulos_de_Futari_wa_Pretty_Cure Jelinek KV_Anh._223 Karl_Reiche Jose_María_Quadrado La_Historia_de_Beren_y_Lúthien Iván_Carril Jose_Maria_León_Pérez Iona_(Rusia) Lango-Lango La_Salze Joaquin_Lemoine La_gran_curva_(grupo) Liberalismo_y_jacobinismo Kluane_/_Wrangell_St_Elias_/_Glacier_Bay_/_Tatshenshini_Alsek Istanbulspor_AŞ Levi_Strauss James_Maybrick Jesus_Toribio_Pinero Leleba_vulgaris_var._striata Jaelyn_Fox Jokisch_Rodrigo Lista_de_capitulos_de_YAT_Anshin!_Uchu_Ryokō Johanna_Frisk L_E_G.O. Lepthoplosternum_altamazonicum Juan_Calvo_Calvo La_amenaza_de_Andrómeda Jose_María_Michavila_Nuñez Instituto_Alemán_de_Normalización Instituto_Nacional_contra_la_Discriminacion Jose_Enrique_Gutiérrez_Cataluna Jensen_Beach Kaiserliche_Werft_Danzig Lenguas_hausa-gwandara Kanigowek Jean_Paul_Deysson Linea_G1_(TUVISA) Leonardo_Bigollo Joan_Lara_Amat_y_León La_sierra_de_los_Benteveos Kasumi_(1939) Jules_Uso Juan_Lamamié_de_Clairac_y_Trespalacios Juan_Southworth Isla_de_Taboga Kamikaze Josemilio_González Jesús_Degollado_Guízar Lago_de_la_Laja Javier_ya_no_vive_solo Josh_Hotz Inuyasha Jardin_Botánico_de_la_Bastide Krüger_Gruppe

html map