Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sometimes_I_Don't_Know_What_To_Feel Sylvester_McCoy Stefan_Gierasch Senecio_caroli-malyi Sanjusangen_do Sofia_de_Hungria_(monja) Sport_Club_Ulbra Sun_Belt St._Matthew's_Episcopal_Church_(National_City) Saint-Michel-de-Maurienne Samsu_iluna Sosiad Teoria_cuantica_de_campos Thymelaea_granatensis_subsp._glauca Tehuipango Tabla_periodica Santa_Eulalia_(desambiguación) Streptanthus_rigidus San_Pedro_del_Romeral_(Cantabria) San_Fernando_de_Aragón Tente Sopot_Festival San_Juan_de_Dios_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Saint-Étienne-Lardeyrol Santa_Cruz_de_Cocachacra Suprema_Orden_de_Cristo Tepehuacán_de_Guerrero_(municipio) Sultan_Kudarat_(Maguindanao) Tierra_de_Almazan Skinny_Little_Bitch San_Juan_de_Río_Seco Shock_rock Salsa_rosada Taifa_de_calatayud Taeniolethrinops_laticeps Screamworks:_Love_in_Theory_and_Practice Sansevieria_singularis Satou_Kashi_no_Dangan_wa_Uchinukenai The_Santa_Clause_2 Tan_Ah_Eng Scooby-Doo_y_los_Invasores_Alienígenas Torilis_infesta_var_neglecta Sarcastico Trastorno_de_identidad_de_género The_(International)_Noise_Conspiracy Tomas_Boy_Espinoza TEG_(tácticas_y_estrategia_de_guerra) Total_Drama_All-Stars Sometimes_a_Great_Notion Terror_Tales_of_the_Park_3 Salinas_(municipio_de_San_Luis_Potosí) Secretarias_de_Estado_de_Mexico Selles_Saint_Denis Sascab Selección_de_baloncesto_de_Jordania

html map