Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hidroquinona_(farmacologia) Arabis_blepharophylla Avenida_republica_de_croacia Antícratas Arte_de_Cataluña Hidroala Halcon_de_monte_acollarado Monstruo_de_flatwoods Avenida_Pensilvania_(línea_New_Lots) Hill_Country_Village_(Texas) Andres_de_Santa_María Arconsat Gusano_del_vinagre Ausseing Muchachito Augusta_(arkansas) Asuncion_(capital_del_Paraguay) Ann_Christy_(cantante) Haza_del_Campillo Molières_Cavaillac Autóctono Guðrunarhvöt Autódromo_Eduardo_Copello Azazel_(comic) Multiplicador_analógico Idioma_javanes Muneville_le_Bingard Hospitalillo_de_San_José H_(canción) Himno_de_Palestina Hipotensora Hotel_Al-Rashid Avenida_General_San_Martin Guerra_de_Sucesión_bávara Minneapolis,_MN Andrés_Velasco_(actor) Historia_de_Guinea-Bissau Monumento_à_independência_do_Brasil Hypuroptila_urochrysia Guesálaz Heller_(Numismática) Autopista_de_Alaska Arrancudiaga Hilary_Ann_Swank Apeadero_de_Carvalhosas Armas_nucleares_de_Israel Movimiento_al_Socialismo Historias_florentinas HA-220_Super_Saeta Haplochromis_paraguiarti Hebert_Abimorad Mke2fs Hermandad_de_las_Tres_Villas_de_la_Costa_del_Mar Montpeyroux_(Dordoña) Asintota_horizontal

html map