Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

I'm_not_in_love Honda_CR_V Hjálmþés_saga_ok_Ölvis Multiple_Access_with_Collision_Avoidance HD_180093 Movimiento_Popular_Colorado Guejar_Sierra Hartwegia Holy_Motors Ano_99 Héctor_Lombana Hannibal_Lecktor Arce_de_España Mirones Hombre_de_Piltdown Andrzej_Czyzniewski Hina_varga Grynocharis_oblonga Antonio_Ruiz_de_Montoya Grupo_SOS Haworthia_attenuata Guerra_hispano-norteamericana Mordellistena_basilewskyi Hosein-Ali_Montazeri Héctor_Pascuali Moviment_d'Unificació_Marxista Montigny-sur-Armancon Multiple_image_Network_Graphics Montigne_les_Rairies Había_una_vez_(desambiguación) Monofluaroacetato_de_sodio Hope_Summers Ian_O'Leary Hemizonia_minima Homosexualidad_en_arabia_saudita Anisantha_macranthera Hebreo_(idioma) Hoy_(album_de_Axel) Area_verde Andrea_dei_Mozzi Avco_lycoming_lts-101 Mordellistena_estcourtensis Análisis_en_Serie_de_la_Expresión_Genica IOM Avenida_Boyacá Ayuntamiento_de_Pozoblanco Avenida_presidente_bartolome_mitre Guardacostas_Estadounidenses Miniopterus_australis Huiji Guerra_civil_en_Sierra_Leona Motor_de_combustión_externa IClone Movimiento_de_software_libre Hlybochok_(Raión_de_Kotovsk)

html map