Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conflicto_en_La_Araucanía Condado_Seminole Contador_auditor Consejo_de_la_Unión_Europea Vázquez_de_Mella Clamp_club_de_detectives Abstencion_técnica Vacone Vireaux Colección_artistica Concordia_Nacional Abadía_de_Iona Chopru Afgana We're_All_to_Blame Viticola Wenceslao_X._Lopez_Martin_del_C. Yohanan_ben_isaac_alemanno Veintisiete Vallon_sur-Gée Col_Nudo Cheers_(Drink_to_That) Zigadenus_elegans_var._coloradensis Chateauneuf_Villevieille Colomín WDS Chlorolius Comparación_(sintaxis) Clasificación_internacional_de_enfermedades Acacia_visco Afrodita_de_Cnido Cinta_de_papel Zenaida_galapagoensis Aeropuerto_de_villa_gesell Chunta_Aragonesista Aeropuerto_de_Paulatuk Yagrumo_macho Vireo_de_ojos_rojos Aeropuerto_de_Taganrog_Sur Academia_Nacional_del_Tango_de_la_República_Argentina Conservante_E211 Acer_nudicarpum Cogombro_amerch Chevrolet_Rodeo Contz_les_Bains Ventosa_del_Río_Almar_(Salamanca) Cláusula_abusiva Welcome_To_Our_MADNESS Zygopetalum_(alianza) Colonia_de_Sant_Pere Wilkin_Ruan Waterpolo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Aeropuerto_Federico_Garcia_Lorca Al_Santos Comarca_de_Sierra_Mágina

html map