Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rensselaer_(Misuri) Municipio_de_White_Swan_(condado_de_Charles_Mix,_Dakota_del_Sur) Tristan_Dugray Municipio_de_Grant_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Iglesia_de_San_Blas_(Cuzco) Trélon Tropilis Tudera Función_de_Cantor Fuerte_Hoteles Uroplata_distinguenda Fricativa_interdental_sorda Ugni_molinae Richard_Kruspe Municipio_de_Bateman_(Arkansas) Reload_(canción) Robertsville_(Nueva_Jersey) S&P/ASX_50 Revolución_de_Cabezas_de_San_Juan Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_la_Republica_Dominicana Félix_Luís_Arenas_Gaspar Fuerzas_Terrestres_británicas_en_la_Guerra_de_las_Malvinas François_Clouet UPN-PP Republica_Democrática_de_Alemania Universidad_de_flores Uroderma_magnirostrum Gallareta_cornuda Iglesias_cristianas_protestantes_en_España Rolls_Royce_Phantom_Coupe Gastronomía_de_Paquistán Impuesto_sobre_el_Patrimonio_en_España Revelation_Abomination_(Something_Wicked_Part_2) Municipio_de_Adams Gauchos_de_Guemes Indian_Springs_(Texas) República_de_Bashkortostan Municipio_de_China_Grove_(condado_de_Rowan,_Carolina_del_Norte) Relacion_de_compresion_(refrigeración) Gabukái Trébol_ladino Utreras Ruta_de_Illinois_90 Generación_del_25 G_Virus Impacto_del_desarrollo_rural Geografía_de_la_provincia_de_Avila Goal_Storm Iglesia_de_los_Sacramentinos_(Madrid) Glottiphyllum_latifolium Unidad_móvil_de_emergencias Rolls_Royce_Clyde Rincón_de_Ademuz Indice_de_Sorensen G.Gussone

html map