Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Delgado_Brackembury Mid-South_Wrestling Rana_arborea_de_la_Sierra_de_Juarez Melo_dudaim Melilla_(desambiguación) Marchetti Melopyrrha María_de_las_Mercedes_de_Borbón-Dos_Sicilias Mashinostroyeniye Mesolímbico Manuel_Gaspar_Gomez_de_Sandoval_Téllez_Girón Luis_de_la_Fuente_y_Hoyos Microcódigo Quebar Metope Mendoza_(Panamá) Manuel_Manquiña Rashpil Malika_Mokkedem Lonnie_Donegan Ravno_(Federación_de_Bosnia-Herzegovina) London_After_Midnight_(pelicula) Microrregiao_de_Conceiçao_do_Araguaia Matías_Masiero Marca_de_Turin Lladorre_(Lérida) Racionalismo_Critico Rafael_Campalans_i_Puig Loving_Every_Minute Mendon_(Vermont) Manuel_Rueda_Garcia Psamético_III Medalla_por_la_Defensa_de_Moscú Microcleidus Premio_Juan_Llado Marin_Headlands Recursos_humanos_(película) Macro_Je RSA_Laboratories Puente_Governador_Nobre_de_Carvalho Luis_Arana Melojar_de_la_sierra_de_san_vicente Refrigeracion_Termoacustica Los_Wuzzles Propiedad_pública Ramón_Berenguer_de_Aragón_y_Anjou Gorrión_de_Brewer Mario_Cimarro Macrophloga Manteola_Petchersky_Sánchez_Gómez_Santos_Solsona/Viñoly Mecano_Grandes_Éxitos Memorias_de_una_geisha_(pelicula) Pro_A Masters_de_Shanghai_2011 Maria_Feodorvna_(Dagmar_de_Dinamarca)

html map