Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Castellon_3_(Central_electrica) Bietschhorn Campo_de_sueños_(album) Boaria Casa_Samuel_Bingham Cepa_ursina Cancrum_oris Cancrum_oris Carvallo_negro Bernard_d_meltzer Casanios Cana_blanca_en_el_Paraguay Castera_Lou Cabo_de_Santo_André Años_360 Calcio_de_imágenes Birdlife_International Bardo_(profesión) Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2009-10 Casa_Consistorial_de_Bremen Carbonero_de_Ahusin Blast_from_your_past Bythiospeum_tschapecki Boton_(dispositivo) Burnside_(Pensilvania) Cessna_335-340 Cardinal_(desambiguacion) Castillo_Barrogill Castro_de_Pena_Monuz Berzocana_(Caceres) Chachapoyas_(ciudad) Cantón_Arajuno Call_to_Arms_(album_de_Saxon) Campeonato_Mundial_de_futsal_de_la_FIFA_2000 Bailecito_coya Borgesen Calle_Duque_de_la_Victoria_(Valladolid) Carasi Ballinteer Borjabudo Chaperón_(sombrero) Causa_Probable_(Estados_Unidos) Bajo_Boquete_(corregimiento_de_Boquete) Castellar_de_Santiago_(Ciudad_Real) Brian_Charles_Lara Bamses_Venner Bourg_Saint_Pierre Carles_Campuzano_i_Canades Batesland Bahía_de_Botnia Cala_Bosch Central_Tejo_(historia) Boris_Yuliyevich_Kagarlitsky Balassi_Bálint Björk_guðmundsdottir_&_trío_guðmundar_ingolfssonar

html map