Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Historia_de_la_pintura_en_la_prehistoria Idioma_tzeltal Artpop Guita_govinda Aued Gyracanthocephala Hospital_asilo_de_San_Juan_de_Dios_(Valencia) Hexodontocarpus Arrondissement_de_Bar-le-Duc IOS Hearts_of_Iron_III Grupo_Halcon Himno_al_estado_de_Mexico Argonáuticas_(Valerio_Flaco) Huracan_Earl_(2010) Idioma_Espanol_en_el_Perú Grosse_Pointe_(Míchigan) Avellanita Antonio_Asprucci Moscu_80 Hilmar-Irwin_(California) Ministerio_Público_Fiscal_de_la_Ciudad_Autónoma_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Montserrat_Blanch Idioma_hatico IAM_(grupo_rap_francés) Hookers_Escorts_and_Masseurs_Association Hezrou Haluro_de_alquilo António_Luis_de_Sousa_Marques_das_Minas Guitarra_de_tres_puentes Habla_el_corazon Auxiliares_romanos Angraecum_crassum August_Pauly Mira_telescópica Heuland Minas_del_prado Hayesville_(Carolina_del_Norte) Ancistrus_jataiensis Anillo_A Antonin_Mercie Apristurus_longicephalus Anne-Marie_Vanderspeeten Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_100m_masculino Helice_bucle_hélice Avenida_sutter–rutland_road_(linea_new_lots) Harold_D_Lasswell Helmut_Hatzfeld Ardia_(cortometraje) Arroyo_Tupicua Harpalice_(luna) Azaouad Annabella_Anderson Gustav_Schafer Hibiscus_esculentus

html map