Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chango_Rodriguez Cakewalk_(desambiguación) Bermering Bacares Bart_Gets_An_F Carlos_Muzio_Sáenz_Pena Base_Molodezhnaya Caldero_de_Gundestrup Castillo_de_Nogalte Bribris Casa_del_Arte_(Concepcion,_Chile) Brutal_legend Campeonato_News_of_the_World Beaumont-la-ronce Carlos_Colon-Quintana Barrancas_(Maipu) Catedra Bansenshukai Carl_E_Sagan Centaurea_umbrosa Brandenberger Bleach:_Jigoku-hen Barb.-Gamp. Carlos_Garcia_Gracia Banco_Portugués_de_Investimento CASA_295 Cacerena Castillo_de_Sümeg Balitora_mysorensis Basílica_Menor_del_Señor_de_los_Milagros_de_San_Pedro_de_los_Milagros Bagridae Balaenopteridae Capitulacion_de_Ayacucho Big_brother_australia Bandera_europea_de_la_Glorieta_de_San_Vicente Castillo_de_almonecir Banco_Español_de_Credito Benedetta_Bonichi Brassoepidendrum Central_nuclear_de_zion Cancer_(genero) Benfica_"B" Borden_(Indiana) Binioù_kozh Brouzet-les-Ales Basilica_de_San_Vicente_Martir Brigada_Simón_Bolívar Bisinosis Bentô Batallón_perdido_(1_guerra_mundial) Benjamin_Carrión_Mora Canal_del_Miegjorn CTSA-Portillo Bo_Nico Bright_Star_Catalog

html map