Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Grafton_(condado_de_McHenry,_Illinois) Universidad_de_Temple_en_Japón S_C.Darwin Turingia Municipio_de_Flat_Creek_(condado_de_Pettis,_Misuri) GEN Municipio_de_Genoa_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Undorosaurus Gavorrano Universidad_de_copenhague Usamah_bin_Muḥammad_bin_‘Awaḍ_bin_Lādin Genovevo_Figueroa_Zamudio Garcia_Morato Gerardo_Torres_Sahuquillo Municipio_de_Godfrey Gayubera George_de_Relwyskow Municipio_de_Belcher_(Arkansas) Usui François_Englert Indiana_Jones_y_la_máquina_infernal Municipio_de_Villard_(condado_de_Todd,_Minnesota) Iglesia_de_Santa_María_(Luanco) Rennsteiggarten_Oberhof Trichogonia Unidades_astronomicas Twisted_metal_(desambiguación) Imaginación S_W_A_T._(serie_de_televisión) Rossiu_Adai Incertidumbre_en_Medicina Municipio_de_Flint Tullahoma Impuesto_de_matriculacion Rhododendron_fauriei Reynaldo_Benito_Bignone Trilophosauria Roxette_Hits Fraternidad_(filosofía) Municipio_de_Alda_(condado_de_Hall,_Nebraska) Turcz Municipio_de_Cravens_(Arkansas) Universidad_de_la_Plata Municipio_de_Colfax_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Franz_Stassen Rojal_tinta Universidad_de_Toulouse_II-Le_Mirail Reinita_del_pinar SAP_Open_2009 Ingeborg_magnusdotter_de_suecia Fray_Francisco_Palou Imagen_inversa Giorgio_Sommer Rimac_Concept_One Indumentaria_religiosa

html map