Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bigenditia Benalúa_(Alicante) Carpolestes Campo_de_Vallejo Capitulos_de_Kimagure_Orange_Road Batalla_de_las_Filipinas_(1941-42) Campeonato_Europeo_Sub-17_de_la_UEFA_2011 Casa_consistorial_de_lorca Burthecourt-aux-Chênes Campeonato_del_Mundo_de_Pelota_Vasca_de_1978 Catedral_de_san_pablo_de_londres Año_1095 Casa_de_Medici Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1937 Burgos_de_Sipán Barrera_Indo-Bangladesh Chania_F._C. Batalla_de_Nola_(215_a._C.) Carex_distans_var._helodes Carlos_III_de_Nápoles Callispa_nigritarsata Canon_del_río_Fish Cantina Banco_Commercial_por_la_Europa_del_Norte_–_Eurobank Canton_de_Castelnau_de_Medoc Baños_arabes_de_santa_maría_(córdoba) Bosques_de_europa Chapter_V:_Unbent,_Unbowed,_Unbroken Canton_de_Compiegne_Sud-Est Brian_Levant Bang_Bros Aztekium Canales_de_Marte Caykur_Rizespor Campo_de_exterminio_de_Belzec Boruga Baltasar_Limpo Betulia_(Santander) Beatbox_(canción) Cal_Orko Centro_Olímpico_Ecuestre_Markopoulo Bandera_de_Colunga Calcedonia Carignano_(Italia) Capellades_(Barcelona) Bailarin_chico Catedral_de_Maracaibo Cantón_de_Soleura Belaya_Tserkov Campanúlidas Buiza Casa_de_la_Cerda Biggekerke Batalla_de_Hochstadt_(1704) Cayo_Fundanio_Fundulo

html map