Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Demetrio_I_de_Moscú Dirigible_(película) Diego_Llorente Demografía_de_Ucrania Ambrosio_(santo) Dr_Nick_Riviera Alta_definición Dama_de_Baza Amy_Farrah_Fowler César_López_Llera Departamento_del_Arauca Data_show Cumbre_Iberoamericana_2007 Didimeia Cuadrado_greco-latino Amigos_X_Siempre Division_de_Honor_Juvenil_de_Fútbol Discogobio_macrophysallidos Costilla_ósea Almarza._Retablo_de_Santa_Lucía. Edificio_Petroperu Diosgyori_VTK Diseñador_Floral Doctrina_del_sudor_de_la_frente D._C._Thomson Diana_la_cazadora Cássio_Gabus_Mendes Danny_Cabezas Dr._Vertiz_(estación_de_Metrobus) Alfonso_Sanches Cronología Côtes_du_Rhône Distrito_de_Los_Órganos Alexander_Mahone Alfonso_Harb Duracion_de_interrupción Ducatenzeiler Amedée_de_La_Patellière Cumulo_de_El_Abanico All_America_Selections Dendrol._Fl. Alejandro_Mijáilovich_de_Rusia Denmoza_rhodacantha_var._diamantina Ecuador_en_los_Juegos_Paralimpicos Diego_Andrés_Alvarez ETA_p_m Amazona_albifrons Daniel_L_Everett Diego_Lopez_de_Zuñiga_(teólogo) Cuspidia_araneosa Demografía_de_Filipinas Diego_Delgrossi Amazonia_ecuatoriana Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Dascyllus_reticulatus

html map