Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policia_adscrita_a_la_Comunidad_Autónoma_de_la_Comunidad_Valenciana Union_del_Pueblo_Argentino Urre_Lauquen Rumex_acetosella_var._graminifolius Garrocha_(desambiguacion) Rodrigo_Pessoa Tribofosforescencia Municipio_de_North Municipio_de_Odessa_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Union_de_Democratas_por_la_Republica Municipio_de_Benton_(condado_de_Cheboygan,_Michigan) Ille_sur_Tet Restricción_calórica Reino_de_Aragón Gift_of_Gab Ilhan_Mansiz Romanización_del_búlgaro Gobernador_Mayer Gato_común_europeo Reino_de_etruria SALTUV SMS_(Sin_miedo_a_sonar) Revolucion_12.111_(álbum) Túnel_de_San_Pedro Genitales_femeninos SOY Illorsuit Reserva_Natural_del_Macizo_del_Lobo-Cebollera Rio_Gallo U-238 Ricchi_e_poveri Fulgencio_Yegros_(Caazapa) Gistaín/Chistén G.B.Ownbey Urakami Rodriguez_Peña_(Mendoza) Iglesia-Estado Gerardo_Priego_Tapia Renfe_Serie_103 Galeria_Nocturna Río_Atrato Municipio_de_Grass_Lake_(Dakota_del_Norte) Triángulo_ambligonio Reino_de_Jaen_(Espana) Municipio_de_Holmdel_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Municipio_de_Smiths_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Imaginario Rembhá Gamarra_(Malaga) Tzadik_(sello_discografico) Rene_Lefebvre Gabriel_Mercedes Turbaco Ribera_d'Ondara_(Lerida) Municipio_de_Benton_(condado_de_Ringgold,_Iowa)

html map