Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Corydoras_bilineatus Aleksei_Pazhitnov Alexandr_Vinokurov Alexander_Kirkland Desierto_de_Rangipo Cyperales Criterios_CIOSM_de_clasificacion_de_las_RAM Cronicon_compostelano Dactylispa_subapicola Diagnostico_Asesinato Dylan_Carlson Demografia_de_Turkmenistan Desfile_aéreo Domremy_Landéville Amauta_(término) Crisis_de_los_rehenes_de_la_embajada_japonesa Dembelé Eastchester–Dyre_Avenue_(IRT_Dyre_Avenue_Line) Distrito_de_Prades EUR-Lex Díaz_Mindurry Dinastia_Hafsida Cultura_finesa Duro_Blandito Dinar_sudanés Crímen_de_guerra Cuenca_ocular Cortes_de_Cuéllar Ducado_de_Fernan_Núñez E_M_Nathanson Alleyrat_(Creuse) Amélie_Lundahl Echarpe Alpujarra_Baja Cooperación_al_desarrollo Dentam David_Almazán Darryl_Powell Déjame_entrar_(álbum_de_Carlos_Vives) Edificio_Terraza_Palace Ana_Románova Dominic_Inglot Democracia_Catalana Distrito_electoral_de_Centerville_(condado_de_Lancaster,_Nebraska) Digital_Negative_Specification Dinastia_nasrí Alvaro_Barros Costas_Taktsís Diario_Libre_(República_Dominicana) Drvenik_Veli Coradion Departamento_de_Policía_de_Nueva_York Deporte_de_invierno Derlis_Cardozo Dassel_(Minnesota)

html map