Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Embajadores_de_España_en_Estados_Unidos_de_América Erykah_Badu El_Devorador_de_Mundos Euphorbia_pauciflora Ernesto_Mérimée Flamenco_(baile) El_Triunfo_(cantón) Eduardo_Yanez_Zavala Escudo_de_la_Provincia_de_Málaga Estacion_de_Aderklaaer_Strasse Festival_de_Cine_Europeo_de_Sevilla_2010 Ernest_Duchesne Entrada_y_ocupacion_de_Lima_por_parte_del_ejército_chileno Estacion_de_Fuenlabrada_/_Fuenlabrada_Central Estacion_Benito_Juarez Ennearthron_palmi Epiphany Encogerse_de_hombros Felipe_de_Guevara Epicauta_subglabra Figwit El_epigrafe_API Ferrocarril_de_Circunvalación Egliswil Football_Club_Yantra_Gabrovo El_fantasma_del_museo_del_Prado Ezra_Nawi Epicauta_tenuicollis Estacion_Chaisco Emis_Killa Estasis_(ficción) Extincion_masiva_del_Pérmico-Triasico Eugenius_III Euphorbia_dentata_var._linearis Enrique_Rubio_(España) Francisco_García_Ayuso Estación_Sáenz_Pena Escollos Francisco_Rodríguez_Hernández Flora,_Morphol._Geobot._Oekophysiol. Fibra_de_boro Fernando_Mercadal Empetrum_tomentosum El_senor_de_los_anillos_(juego_de_rol) Enfermedades_metabólicas FM Esla-Campos Ethereal_(banda) Francis_Bebey Elice_(Italia) Floyd_Gottfredson Fernando_Martín_de_Argenta_Pallarés Epicauta_rehni Fail Fiat_500_F1_Limited_Edition

html map