Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sitio_de_khe_sanh Seleccion_de_Hockey_hierba_de_España ThatPOWER Simple Santibáñez_de_la_Lomba San_Julià_de_Llor_i_Bonmatí Santander_Consumer_Finance Tomatlan Tercera_división_brasileña Salsa_Robert Sieberia_bifolia Samples Thezy-Glimont Siphonostylis_cretensis_subsp._carica Santa_Barbara_de_Soria Serie_del_Caribe_1970 Santuario_historico_de_Machu_Picchu Sergio_Estrada_Cajigal Sainte_Enimie Slinger_(Wisconsin) Sphenocassis_incisicollis Steatoda_capensis Superliga_Espanola_de_Hockey_Hielo The_Gardeners_Dictionary:_._._._eighth_edition_Saxifraga Sicalis_luteocephala Tamboerskloof Tangemeenie Secundino_de_Zuazo Smaragdina_kimshona Tercera_batalla_de_la_carretera_de_La_Coruna The_Quest:_en_busca_de_la_ciudad_perdida Tobuna Saint_Cyr-la-Roche SystemC Sentimientos_(película_de_1987) Schistura_deignani Teorema_de_Rolle Sofía_de_Hungría_(desambiguación) San_carlos_del_valle St._Andrews Sterna_lunata Spafford Synsphyronus_niger Sinfonia_n.º_7_(Dvořák) Toro_Rosso_STR5 Terry_Edward_Branstad Temporada_1954_de_Fórmula_1 San_Nicolás_(Tequisquiapan) San_Carlos_(Nicaragua) The_Bourne_Identity_(2002_film) Substrato_(quimica) Sylvester_Gray Sherman_(Maine) Sassari-cagliari Ska_core

html map