Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Johann_Christian_Friedrich_Holderlin Lenguas_de_Turquía Julio_Fernández_López Lista_de_especies_extintas_en_la_naturaleza_según_la_UICN Judith_Rich_Harris La_Lola_se_va_a_los_puertos_(1993) Iris_virescens_var._statellae Laurence_Trimble Kaber Las_95_tesis_de_Wittenberg Jardin_botánico_de_Chelsea Lamprocopa_delata Jesus_Martínez_(deportista) Jabón_de_polvo Leptopus_hartwegii Johhans_Dulcien Linea_Brighton Julio_Lavandero_Pérez Josep_Puig_Puig La_marca_amarilla Jesus_Izaguirre_Goena Laeliocatonia Lista_de_capítulos_de_Katekyo_Hitman_Reborn! Johann_Dirichlet Jorge_Sniadowski Juan_Ruiz_Pena La_creacion_de_Adán_(Miguel_Ángel) Leonor_de_Castilla La_Ville_Dieu_du_Temple Julián_Lopez_Escobar_el_Juli Jerarquía_estándar_del_Sistema_de_Ficheros Linea_C_(Subte_de_Buenos_Aires) Josep_Lluis_Pellicer_i_Fenyé La_banda_de_Van_Gogh Lihou Le_Dernier_jour_d'un_condamné José_Gonzalez_Marín Lista_de_las_ciudades_más_altas_del_mundo Kūsō_Kagaku_Sekai_Gulliver_Boy_(videojuego_para_PC_Engine_CD) Ley_judia Lampra Las_aventuras_de_Priscilla,_reina_del_desierto La_India_de_El_Paraiso Lista_de_rascacielos_en_Moscú Liceo_Industrial_Oscar_Corona_Barahona Karl_Briullov Joaquín_Pardo_Vergara Lepitoreuma Inversores_ángeles Konami_Wai_Wai_World Kjots Joe_Emerson_Bizera Josep_Galofre_Coma Kerkhoven_(Minnesota) Jusuf_Habibie

html map