Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Rico_Amat Kyoya_Hibari Lebuçao Kill_(cuerpo_de_agua) Lamar_S._Smith Jagged_little_pill L.O.V.E. Juan_maldonado_de_villasante Le_May-sur-Evre Isla_María_Francisca La_fabula_de_Orfeo Large_Electron_Positron_collider Julio_Nuel_Badía Joint_Application_Design_(JAD) Jose_Miguel_Ortí_Bordas Instituto_de_Hidrologia_Meteorologia_y_Estudios_Ambientales José_Ramón_Soroiz Konarka José_A._Primo_de_Rivera José_Maria_Errandonea_Urtizberea Juan_de_mena Jerôme_Pétion_de_Villeneuve Lista_de_los_símbolos_del_estado_de_Kentucky Laurie_Lee Kuru_ksetra Lavender_Menace Jiro_Wang Jacques_Berthier Kittanning_(Pensilvania) Leonardo_II_de_Alagón_y_Arborea Juan_José_Jiménez_Ramos Ipswich_(Australia) Julian_Ordóñez_(torpedero) John_Smith_botanico Kunguriano Jockey_Plaza José_Romero_Font JoePa La_literatura_renacentista_Generos_y_corrientes. Jesús_Rey Jose_Manuel_Santos Juan_Carreño_Sandoval Instituto_Superior_de_Comercio Lavrania La_circuncision_de_Cristo Jose_Tomás_Urmeneta Le_Valtin Izquierda_Democrática_(Venezuela) Lilophaea_cartayai Javier_Balza Julio_de_Vizcarrondo José_Roman_Leiva_Rodriguez José_María_Tenorio_y_Herrera Jugando_con_el_destino Jesucristo_Superstar_(película)

html map