Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bife_à_Café Brufalaga Bitcomet Calonyction_bona_nox Carisap_Tennis_Cup BWV_525-530 Caicara_(desambiguacion) Beauregard_et-bassac Caralluma_europaea Calle_116_Universidad_de_Columbia_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1953 Centro_de_Entrenamiento_de_Cosmonautas_Gagarin Cassipourea_macrophylla Biblioteca_beinecke_de_libros_raros_y_manuscritos Cecilia_Cucurella Cerro_del_Tío_Pío Cervantes_(Australia_Occidental) Casa_Museo_de_Lope_de_Vega Carne_mechada Backyardigans,_Los_amiguitos_del_jardín Batalla_de_fort_bull Biomaterial Basílica_de_San_Servando Campo_de_concentracion_de_Argeles_sur_Mer Bressanvido Carduus_ruderalis Carlos_Hernández_(beisbolista) Champ-Haut Centro_de_Salud_Fuensanta_(Valencia) Central_(Bahréin) Batalla_de_las_Guasimas_(1898) Benidorm_CD Bonaparte,_Napoleón Bílkove_Humence Castellet_de_Perpinán Barrio_del_Fargue_(Granada) Ca_phê_nau_đa Bosque_Rojo Blevins_(arkansas) Bernardo_roger_de_foix Ceylon_J._Sci.,_Biol._Sci. Chaetocnema_etiennei Beast_from_the_East Casa_Hopetoun Bertrán_de_Cominges Barbus_bynni Carlos_Prats_González Bencilamina Censo_de_Chile_de_2012 Cala_Arenas Beta_eliminacion Bang_the_Drum,_Ashley Catedral_del_Corazón_de_Jesús Brie_sous-Barbezieux Carlos_Avilez

html map