Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Diego_García_Sayán_Larrabure Diocesis_de_Tui_Vigo Duque_de_Híjar D14A Daniel_Rubén_Bilos Counter-Strike:Source Edgar_Cayce América_del_sur Altanius Dave_Budd Dostál Decena_Tragica Cuerpo_de_las_Capitanías_de_Puerto_Guardia_Costera Ana_María_Campos Copa_Presidente_Federación_Espanola_de_Futbol Corporación_La_Favorita Alfonso_Vallejo_(desambiguacion) Dareizé Delorean_dmc_12 Cupula_gallonada Eddie_Vedder Cynthia_Rodriguez Distrito_de_canchaque December's_Children_(And_Everybody's) Dominguito_Sarmiento_Castro Earswick Domingo_Diaz Anabella_Azin Curro_Segura Distrito_electoral_de_Brewerville_(Illinois) Aleuroplatus_quercusaquaticae Alonso_Osorio Dauphin_Island_(Alabama) Días_de_radio Declaración_de_la_Independencia_de_la_Argentina Alexander_Graham_Bell Copa_del_América Dead_End Cooperativa_de_cursos_artificiales_de_agua Cristina_Fernandez-Cubas Alitan_Manchado Alicia_Maguiña Dorsin César_Vergara Core_2_Extreme Allenay Diego_de_Zúñiga Costa_Vasca Dendrobates_histrionicus Corynebacterineae Dicladispa_ovamposa Delta_Ursae_Majoris Diego_Marino_Villar Daa Amadeo_Cros

html map