Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carex_frankii Calliaspis_testaceicornis Castillo_de_Estivel Buftea Bergantin_Sophie Brothers_in_Arms:_Hell's_Highway Cassipourea_elliptica_var._latifolia Canberra_Gunners Caimito_(Sucre) Baltimore_SC Boling_over Bulinus_canescens Cerro_Uritorco Ben_Byrne Batería_napoleonica_de_Gabarda Casa_de_arena_y_niebla Ceibos CD-V Calle_86_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Brione_sopra_Minusio Camerun_(desambiguacion) Campeonato_de_Wimbledon_1968_Individuales_Masculinos Cacara_tuberosa Cabalistica Castillo_de_Baneres_de_Mariola CATCert Belisario_Betancur_Cuartas Berrón_Club_de_Futbol Calatalifa Captura_y_almacenamiento_de_carbono Bombus_canariensis Billy_Bell_Taylor Biodôme_de_montreal Bell,_California Carmen_de_Atrato Calf_of_Man Candidato_civico Campelia Benjamín_Reyes_Arellano Benaque Canton_de_Campan Campeonato_Descentralizado_1983 Capitania_de_Río_Grande_de_San_Pedro Campillo_de_las_doblas Castor_y_Pólux Cefalea_en_acúmulos Bugnières Carlos_Luis_Capeto Brazal_(indumentaria) Baix_Penedes_Bajo_Penedés Beaulieu_les_loches Babette_Dell Cantón_de_Querigut Carlos_Aceves Calcolítico_Inicial

html map