Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hubert_von_herkomer Haumonia Hipervinculos Avimímido Apolinar_Aquino_Quispe Apostolos_Nikolaidis_Stadium Mortadelo_y_Filemon_-_Mundial_2002 Anisostichus_(animal) Avion_de_vigilancia Ay_corazón/Recuerdo_un_tren Monitor_Hispano Antonio_Machado_Álvarez Holbein Hospital_Bethlem Asociacion_de_Futbol_de_Serbia_y_Montenegro Hector_Garcia_(deportista) Houville_en-Vexin Idioma_poptí Anzat-le-Luguet Herpont Historia_de_la_Argentina Gère-Belesten Avigdor_Lieberman Asurnadinsumi Hraudung Henry_Middleton Húsares_de_la_Victoria I_Want_to_Hold_Your_Hand Arroz_con_pollo Ministerio_del_Poder_Popular_para_el_Ambiente IBM_1710 Morrenia Moulins-sur-Yevre Areca_herbstii Aulacoderus_vansoni Antonio_Royo_Villanova Hedegaard Astrodinamica Mudez Morpho_menelaus Antonio_Sanchez_Diaz Monarquia_de_Iran Ano_1791 Avenida_Rockaway_(línea_New_Lots) Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_de_La_Algaba Heliometro Mordella_subobliquefasciata Anthriscus_cerefolium_var._longirostris Aproximación_ecosistémica Anomalia_(banda) Asociación_Nacional_de_Anunciantes Axioidea Aponogetonaceas Antichrist Antonio_palau_y_dulcet

html map