Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chuan_fa Yauli Alectra Acuerdo_de_paz_de_guatemala Virus_Kadam Collonges_sous_Salève Weniamin_Iossifowitsch_Fleischmann Variómetro Victoria_(Arkansas) Condado_de_Montgomery_(Georgia) Cirilo_de_Jerusalén Věra_Chytilova Zonitis_vittigera Acido_malonico Villa_Zabaleta Abeledo_Abadin Chiloé_Continental Wolfgang_Niedrig Verstá Chrysocoptis_occidentalis Aiouea_acarodomatifera Aderus_subscutellaris Chunchi_(cantón) Akitsu_Maru Condado_de_Thomas Vacallo Aerofagia Vicente_Sánchez_(futbolista_uruguayo) Vaquilla_(desambiguacion) Chauvigné Choralcello Circuito_de_Croft Conjunto_arqueológico_del_valle_del_Boyne Yssac_la-Tourette Watch_n'_Learn Villa_Cerro_Azul Vértigo_2013 Acalymma_suturale Virica WrestleMania_15 Zuazo_de_Vitoria Comision_de_Normas_Contables_de_Panama Achilles_'29 Cirene_(desambiguación) Zalka_Mate Aguabendita Viña_La_Rosa Valle_de_seta Codringtonia_codringtonii Web_Semántica Cientista-filantropo Abercrombie_kids Chárvakas Abu_Yazid Valempoulieres

html map