Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Haageocereus_repens Arundo_rugi Hieracium_croaticum Mitchell_Kupchak Hardín_Cachidiablo Apellidos_indígenas_de_colombia Hijos_del_Corazon_de_María Historia_de_montevideo Huerta_(cultivo) Asunto_Galinsoga Autovia_Bilbao-Munguia Antonio_Navarro Mulleripicus_pulverulentus Andarrios_chico Moncontour_(Côtes_d'Armor) Atributo Moses_Ashley_Curtis Moëlan_sur_Mer Héctor_Gagliardi Antonín_Dvořák Ministerio_de_Estado_de_Chile Assensio Guerra_de_Titanes_(2009) Ano_1489 Armstrong_(Columbia_Británica) Gustaf_Åkerhielm Guerra_turca Humberto_de_la_Cruz_Nunez_Cubillas Huerga_de_frailes Antonio_Ortigoza Honore_Gabriel_Riqueti Anastrangalia_sanguinolenta Hermandad_de_"El_Silencio"_(Sevilla) Antiguos_Personajes_Recurrentes_de_Rescue_Special_Ops Hohenbergia Hoy_es Guido_van_rossum Anthicodes_fragilis Araceli_(Filipinas) IC_5067 Hidrocarburo_platonico Hypocephalii Molino_de_Fañanas_(Alcalá_del_Obispo) Hettange_Grande Aureliano_Fernández-Guerra_y_Orbe Autovia_Lugo_-_Orense Mordellistena_subsquamosa Ateismo_judío Aurelio_Rodríguez-Vicente_Carretero Hospital_Valdecilla Historia_de_ruanda Arecastrum_romanzoffianum_var_ensifolium Grosserinae Horario_del_este_de_Norteamerica Guásimas_(Arroyo)

html map