Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mortadelo_y_Filemón_A_las_armas Anda_mi_madre Mongo_Chad Hylophilus_semibrunneus Anneliese_Rothenberger Han_Changhoon Hyoscyamus_luridus Andrzej_Zaucha Ibex_de_etiopia Historia_de_alemania_occidental Mirlo_Cabeza_Amarilla Athemellus_chinensis Movimiento_por_Benalmadena Angel_Agnello Arsenal_LFC Monkeypox_virus Andraševec Hierápolis_Bambice Anthony_di_Bonaventura Helios_(desambiguacion) Heroes:_Origenes Modelo_argumentativo_de_toulmin Ministro_de_Industria,_Energía_y_Minería Holden_Apollo Monasterio_de_caaveiro Misery_(cancion_de_The_Beatles) HMS_Barham_(04) Grupo_de_Ataque_de_Portaaviones_Siete Idioma_protoindoiranio Avenida_Rafael_Obligado Grupo_Eurocopter Húsares_de_Junín Hidatsa Monroe_(Indiana) Asolo Ashwin Guaneña Guerrra_de_los_Emboadas Han-sur-Meuse Anacypta_punctata Horario_semanal Mortadelo_y_Filemon_-_La_tergiversicina Harttiella_crassicauda Hokey_hielo Anablepsoides_taeniatus Autodromo_Martin_Miguel_de_Güemes_de_Salta Henri_José_Falcón_Fuentes Milpa_Alta_(D_F.) Mujer_(desambiguación) Asai_Ryōi Mozart_y_Beethoven Hermann_Oberth Análisis_numerico Azhabel_P._Bell Aniquilación_particula-antipartícula

html map