Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Canadian_Professional_Soccer_League Boeing_F_A_18E_F_Super_Hornet Bouze-lès-Beaune Baliosus_incertus Bulletin_de_l'Académie_Royale_des_Sciences_et_Belles-lettres_de_Bruxelles Campeonato_de_Primera_División_1990/91_(Argentina) Carlos_Jimenez_Mabarak Cañamares_(Ciudad_Real) Bromus_leptostachys_var._pubescens Carles_Reig Brahmán_(casta_sacerdotal) Cantón_de_Zúrich CP_Mérida Campo_de_Criptana_(Ciudad_Real) Campeonato_Mundial_de_Triatlon_por_equipos_de_2011 Búlder Catasetum_pflanzii Catalina_de_Moncada_y_Aragón Camerun_(republica) Buriato Capilla_de_San_Pablo_(Nueva_York) Carl_Carlson B_y_o_b Carnaval_de_Soria Banderas_de_Norteamerica Beavercreek_(Oregón) Batman_&_Robin C.D._Manchego Centro_de_Expresiones_Contemporáneas Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1912 Campeonato_Nacional_de_Fútbol_de_Salón Camelina Chamberi_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Bahia_de_caraquez Canal_de_La_Mancha Budelière Canton_de_Perpinán-9 Briosne-lès-Sables Boken_Ō_Beet Base_monetaria Battle_Cry_of_Freedom Carnage_(comics) Castillo_de_bamburgh Capitán_de_los_dúnedain_del_Norte Broken_Siglo_IX Buscador_móvil Bell_Rock Binh_Dịnh Bobby_(película) Castano Carta_de_Colón_al_Escribano_de_Ración Baloncesto_en_los_Juegos_Panamericanos Calle_Spring_(Tranvía_de_San_Diego) Cassida_sauteri Castillos_y_murallas_del_rey_Eduardo_en_Gwynedd

html map