Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Idaho_City Humberto_de_Romans HAHO Argentores Mortsel Montarron_(Guadalajara) Autodefensas_Campesinas_de_Córdoba_y_Uraba Guaso_(Espana) Arenaria_(ave) Antonio_Arraíz Hospital_Albert_Schweitzer_Haití Miratemnus_zuluanus Miraestrellas Horde_(desambiguacion) Mombris Héctor_Zayas_Chardón AngloGold_Ashanti Artilleria_autopropulsada_de_155_mm_Tipo_75 Idioma_Tai_Lu Idioma_chinanteco Idioma_pukapukan Muhammad_ibn_Hani_ibn_Saˁdun Hyacinthoides Aruküla Guetares Mortadelo_y_Filemon_-_El_plano_de_Ali-gusa-no Grupo_de_Valdivia Mops_niveiventer Arco-conexo Idioma_judeoportugues Modos_schaefferianos_de_audicion Mousa_Ali Ata_frecuencia Morozevich Arbol_de_melón Asnières_sur-Seine Modelo_SLIM Hypolytrum_grande Asterix_el_Galo:_Cómo_Obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Anna_Calvi Missouri_City_(Misuri) Grua_(barco) How_the_west_was_won_and_where_it_got_us Asparagus_officinalis Hosni_Benslimane Hernando_Arias_de_Saavedra Guindar_(náutica) Audiencia_de_Guatemala Misión_Internacionalista_(libro) Angel_Almeida Hazanas_Belicas Historia_de_la_Farmacia Andrés_Berengueres Ano_947 Montagne_Pelée

html map