Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aleksandr_Godunov Diluhet Convento_San_Agustin_(Cusco) Cyclommatus_bucephalus Cromosoma_acrocentrico Corona_de_Castilla Cybersoul Crespellano Amphitoma Alfonso_X_y_la_hegemonía_del_castellano Dinastía_selyucida Copa_Príncipe_de_la_Corona_de_Bahréin Ana_Blandiana Dagoberto_Gama Daniel_Vazquez Día_de_la_Asunción Cristina_González_García De_León Distrito_de_Puinahua Cuarteto_de_madrid Distrito_de_Dimapur Digimind Cristian_Abel_Amato Crucifera_arcuata Da_Vinci_(desambiguacion) César_Ritter Copa_del_Rey_de_Baloncesto_2012 Eddie_Vedder Diógenes_Lotero Cosse_le_Vivien Distrito_de_huayllay Doctrina_heliopolitana Economía_de_Florida Economia_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Corrales_de_comedias Crinum_×_powellii Copa_del_Rey_de_waterpolo Dianella_tasmanica_var._variegata Deraeocorini Cuerpo_oscuro Dimpna_de_Gheel Cristóbal_Mansilla Dendrobenthamia_japonica_var._leucotricha Dov'e_L'Amore Distrito_del_Puerto_Meridional Almoloya_de_Juarez Distrito_electoral_de_Plattsmouth_(condado_de_Cass,_Nebraska) Alyssum_sublineare Descripcion Denezé_sous-Doué Damariscotta_(condado_de_Lincoln,_Maine) Cultura_salinar Coventry_Blitz Distrito_de_sibayo Disa_cernua

html map