Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Concatedral_de_San_Juan Agripa_Furio_Fuso_(tribuno) YOSHIKI Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Videojuego_de_simulacion_de_citas Agricultura_de_mercado Zahlbrucknera_oblongifolia Vulpes_chama Verneuil-Petit Volcan_Hornopiren Clorinda_Matto_de_Turner Volkensinia_prostrata_f._lanceolata Woolley_Nearby_Star_Catalogue Vijalpor Acido_behenico Colonia_María_Isabel Voronwë Zinoviev_(Grígori_Yevséievich_Radómislski) Adûnaico Yukikoa_kanekoi Conmutador_(dispositivo_de_red) Adobe_Integrated_Runtime Yi_Jun-yong Xylographus_rufipes Chile_Condenado_a_muerte Zolochiv Varicorhinus_brauni Aepyornis Condado_de_Hart,_Kentucky A_secret_vice Vision_Gran_Turismo Cohors_i_galica_equitata_civium_romanorum Conflictos_tribales_sudaneses_de_2009-2013 Acaenops_vulgaris Academia_de_tango) Venas_cubitales Vaalserberg Claudio_Martino Westlake_(Ohio) Vernonia_missurica Condado_de_Tuscaloosa_(Alabama) Valor_(Granada) West_Mayfield_(Pensilvania) Walter_"Cata"_Roque Villeneuve Chondria_buruana Veronica_Forqué Xicotepec_de_Juárez Vena_cystica Agustin_Hamilton_Johnston Alberto_Hurtado Vallata_dello_Stilaro Vespertine_Singles_Box_(Ltd) Condado_de_Rodas Year_of_the_Rat

html map