Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Concatedral_de_San_Juan Agripa_Furio_Fuso_(tribuno) YOSHIKI Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Videojuego_de_simulacion_de_citas Agricultura_de_mercado Zahlbrucknera_oblongifolia Vulpes_chama Verneuil-Petit Volcan_Hornopiren Clorinda_Matto_de_Turner Volkensinia_prostrata_f._lanceolata Woolley_Nearby_Star_Catalogue Vijalpor Acido_behenico Colonia_María_Isabel Voronwë Zinoviev_(Grígori_Yevséievich_Radómislski) Adûnaico Yukikoa_kanekoi Conmutador_(dispositivo_de_red) Adobe_Integrated_Runtime Yi_Jun-yong Xylographus_rufipes Chile_Condenado_a_muerte Zolochiv Varicorhinus_brauni Aepyornis Condado_de_Hart,_Kentucky A_secret_vice Vision_Gran_Turismo Cohors_i_galica_equitata_civium_romanorum Conflictos_tribales_sudaneses_de_2009-2013 Acaenops_vulgaris Academia_de_tango) Venas_cubitales Vaalserberg Claudio_Martino Westlake_(Ohio) Vernonia_missurica Condado_de_Tuscaloosa_(Alabama) Valor_(Granada) West_Mayfield_(Pensilvania) Walter_"Cata"_Roque Villeneuve Chondria_buruana Veronica_Forqué Xicotepec_de_Juárez Vena_cystica Agustin_Hamilton_Johnston Alberto_Hurtado Vallata_dello_Stilaro Vespertine_Singles_Box_(Ltd) Condado_de_Rodas Year_of_the_Rat

html map