Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Museo_de_Artes_de_África_IFAN Nematidium_strictum Palencia Navas_de_Tolosa_(barco) Museo_Sacerdote_Daniel_Cargnin París-Roubaix_1992 Parlamento_austríaco Operacion_rosa_rosa Nuclei_anteriores_thalami Paphiopedilum_exul_var._aureum Paises_comunistas Paseo_Peatonal_Alonso_de_Ercilla_y_Zuniga Personality_Crisis_(sencillo) Myrtus_dombeyi Placas_vehiculares_de_Uruguay Platycerium Parque_nacional_Japoon Pipa_parva Ocloya Musica_de_carrilera Pago_del_Humo Paolo_Rossi_(filósofo) Mustela_erminea_haidarum Oeste_Itápolis Narciso_Feliu_de_la_Peña Oltingue Ormuz_(Isla) Parroquia_San_Juan_Bautista_de_Cabimas Opéra-Comique Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Nagá Orcula_austriaca Norvega_Esperantista_Ligo Parque_de_la_Creueta_del_Coll Pais_comunista Nothobranchius_kilomberoensis Nudibranquio Naintre Parque_de_Pedro_Justo_Berrío Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Partido_de_Accion_Nacional_(PAN) Natal_Sharks Neuville_sur-Seine Oriolus_xanthonotus Neorupilia_flava Myrmotherula_behni Octubre_de_1993 Peperomia_decipiens Platyxantha_smaragdina Parque_nacional_de_orang Pernettya_mucronata Organizacion_Anarquista_de_la_Region_Espanola Newsday_LLC Petrochelidon_fulva Pedro_Pablo_Bermúdez

html map