Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mágina Nonnenwerth Pedilus_parvicollis Nicolás_de_Flüe Navidad_(desambiguacion) Piedra_miliar Pertusa No_me_ama Peterm Nuevo_Orden_Económico_Internacional Pantano_del_Vado Palacio_de_la_Anguleria Neocatastrofismo Picoplano_pechiamarillo Musée_des_beaux-arts_du_Canada Parque_Centenario_de_Wangchuck Partenaire Porechontes_albiventris Parahyliota_pallidus Phalarella Pastos_(indígenas) Platystoma_truncatum Patrice_Evra Parlamento_de_Alemania Nuccio_Ordine Partido_aragonés_regionalista Operación_T4 Política_expansionista O'Higgins_F._C. Paris_Nice Organizacion_Corporativa_Nacional Oficina_Internacional_por_la_Paz Phalaenopsis_pleihary Narodnaya_volya Painalton Plaza_de_toros_de_Priego_de_Córdoba Po_(Bombarral) Nílton_Santos Nectomys_palmipes Pedro_Pérez_de_Guzman_y_Zuniga Panama_(Illinois) Patológico North_Hertfordshire Patricia_Martínez Padre_Las_Casas_(desambiguación) Nuestra_Belleza_Latina_2013 Nueva_Planta Naím_Sibara Notacion_húngara Picaflor_de_cola_castana Plebiscitos_sobre_el_status_de_puerto_rico Platino_(desambiguacion) Pedro_de_Zúniga_y_Manrique_de_Lara Parotia_carolae_berlepschi Pabellón_Chileno_para_la_Exposición_Universal_de_París_de_1889

html map