Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Benigno_Vega_Inclán Brooke_Richards Carlos_Martinez_Aibar Cerca_de_ti_(álbum_de_Lucía_Mendez) Bernardo_narvaez_gonzález Bloqueo_(estrategia) Batilo Bhagavat_puraná Belgica Bleed_From_Within CEDADE_(España) Benguela_(provincia) Calle_34_Estacion_Penn_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Bonito_atlantico Britney_(álbum) Carla_Cordua Bago_(Filipinas) Bulbine_asphodeloides_var_xanthobotrys Campeonato_nacional_de_futbol_masculino_de_la_División_I_de_la_NCAA Cardo_(desambiguacion) Cadena_McPherson Cecropia_scabrifolia Brassavola_surinamensis Carabacera Cerinthe_quinquemaculata Cesar_Canevaro Castillo_Maizuru Candido_Navarro Catlettsburg_(Kentucky) Callispa_bioculata Castavinol Barrio_de_Argüelles Badia_Polesine Camera_Café_(Chile) Banco_de_santander Bill_Vorn Ceremonia_Inaugural_Copa_America_2011 Beruniella Calvino_(desambiguacion) Batalla_de_mühlberg Campanula_abietina Barleria_prionitis_subsp._delagoensis Brassica_sinapioides Bauerella Bánffyhunyad Catanias Cerastium_fontanum Cabuya_(corregimiento_de_Parita) Blepharocalyx_tweediei Camelina_glabrata Bgm_71_tow Cayo_Curiacio_Filón CAF_Champions_League Capability_Brown Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Césped_Femenino_de_2007

html map