Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tilde_diacritica Sacra_Capilla_del_Salvador Sima_Guang Subinspector_de_policía_(España) Team_New_Zealand_(NZL_60) Sierra_de_las_Apretaderas Segunda_Epistola_de_Pedro SigmaTel_Motion_Video Salvador_Jose_Milhazes_Agra Stethojulis_maculata Sindrome_del_atracón Supercopa_de_Europa_2003 Sudan_Airways Subsecretaria_de_Minería_de_Chile Succisa_angustula Territorios_palestinos_ocupados Steven_Pienaar Tequixquiac Tratados Saxifraga_aizoonia Solyom_László Suiseki Teoria_de_la_agenda-setting Tetrisia Sergio_Rodriguez_(baloncestista) Sintesis San_Antonio_Cámara Súlnasker Segundo_García_García Sajuela Santiago_García_Pinzón Sandra_Daviu Salce Stormtroopers_of_Death Tele_Monte-Carlo Terremoto_de_Caucete_de_1977_(réplica) Torre_de_Television_de_Canton Transmutacion_neutrónica Santiago_Miahuatlan_(Puebla) Saint_Cyr-la-Campagne Star_Wars_Battlefront Subprocuraduria_de_Investigacion_Especializada_en_Delincuencia_Organizada Süller San_Simon_Culhuacan Santiago_Bernabeu_(estadio) Sebastián_Diana Tomás_Silverio Televisión_autonómica_de_Aragón Sahelanthropus_tchadensis Tomoderus_sulawesiensis Torneo_de_Tokio_(Abierto_del_Pacifico)_2012 Sonorella_grahamensis Sparks_Fly_(canción_de_taylor_Swift) Taxodium_denudatum Semana_Santa_en_Tobarra

html map