Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lorenzo_Artiles_Hernandez Ptilostomus_afer Línea_3_(Paraná) Mesa_para_la_Unidad_de_los_Verdes Mexico_Aztecas Ramanuyá Python_(programacion) Grandes_Éxitos_(album_de_Shakira) Mario_Kart_Wii Pouzarella Mijail_Belousov Premios_Nuestra_Tierra_Movistar_2008 Pueblo_español_(desambiguación) Lluis_Maria_Francesc_de_Paula_Llach_i_Grande Mario_Montalbetti Psiquis Llamas_de_la_Cabrera Manio_Juvencio_Talna Metodo_Montessori Gran_Plaga Maria_Núnez-Temiño_y_Vazquez_de_Coronado Mill_Ends_Park Melanophthalma_proximulata Grand_River_(desambiguación) Radioluminiscencia Maria_Dabrowska Rafael_González Registro_de_Lo_Imaginario Michel-Richard_de_Lalande London_Calling_(cancion) Puente_Internacional_de_la_Concordia Grass_Lake_(Michigan) Rafael_Frontaura_de_la_Fuente Marcel_Alexandre_Bertrand Miguel_Barbachano_y_Terrazo Puñetazo Manuel_Llopis_Iborra Puerto_Panambí Radioaltímetro Lobanovsky_Dynamo_Stadium Max_Carl R_E.Ballard Provincia_de_frosinone Pouteria_salicifolia_var_neriifolia Real_Academia_de_Ciencias_Exactas_Fisicas_y_Naturales Línea_191_(Interurbanos_Madrid) Masters_de_Miami_2012 Margica_gira_histórica Puycelci-Grésigne Marie_Segolene_Royal Marquesado_de_Vivanco Magnificat_(tipografía) Marie-Thérese_Rodet_Geoffrin Real_club_nautico_de_Gandia Manuel_Gonzalez_Zeledon_(Magón)

html map