Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carpodacus_synoicus C._D._Turón Bailadores_(Mérida) Ceruloplasmina Bedlington_terrier Bignonia_unguis_cati_var._serrata Brassia_caudata_var._hieroglyptica Ceroctis_subbasalis Bandera_bonaerense Bosque_nuboso Beaune_sur-arzon Catedral_de_Erevan Bobby_Caldwell Bertoia Ce_Ácatl_Topiltzin_Quetzalcoatl Bartolomé_Hurtado_Garcia Bandai_Visual Brachycolla_bilobata Camilo_Hurtado_de_Amezaga Ben_Ali Carlos_Domínguez B-Arbol Catéter_de_Swan-Ganz Bar-le-duc Canción_de_cumpleaños Calle_135 Bare_Knuckle_III Capilla_Conmemorativa_Luce Campeonato_Mundial_de_Esqui_Acrobatico_de_1995 Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Caudiès-de-Conflent Brayan_Angulo_Mosquera_(futbolista) Batalla_de_las_Américas Centro_espacial_Lyndon_B._Johnson Borneosicyos Bosque_Nacional_de_Guánica Benjamín_Gould_(Cordoba) Casa_de_bruce Bob_rock Blairsburg Beaveriella Calceolaria_enneasperma Beato_gerardo Calderas_volcanicas Castiglione_del_Genovesi Barbo_comun_europeo Canuto_ii_de_dinamarca Central_Hancock_(Maine) CM-π Biomatematica Batalla_de_Bosworth_Field Beá_(historietista) Blarina_peninsulae Bahía_asunción_(baja_california_sur) Borleña_(Cantabria)

html map